Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...
/image%2F0553622%2F20190706%2Fob_00ca50_p1020835a.jpg)
Sablés de Noël Ingrédients : 250 g de farine 4 c à c de levure chimique 100 g de beurre mou sorti à l'avance du frigo 100 g de sucre en poudre 1 œuf entier 100 g d'amandes en poudre + 1 ou 2 c. à c. d'extrait d'amande amère La recette 1 - Mélanger la...
Lire la suite/idata%2F5978049%2Fnoel%2F13-desserts%2FP1020855a.JPG)
Les oranges confites C'est la saison de fabriquer ces délicieuses oranges confites. Elles vous serviront pour décorer un gâteau au chocolat, une couronne des rois ou vous pourrez, si vous le désirer, les plonger dans du chocolat noir fondu et les servir...
Lire la suite/idata%2F5978049%2Fnoel%2F13-desserts%2FP1020849.JPG)
Les Ingrédients : 250 g de farine 1 œuf 80 à 100 g de sucre en poudre 30 g de beurre mou (ou d'huile) 1 c à c de levure (facultatif) 1 pincée de sel Parfum (au choix) : le zeste râpé d'un citron + 30 ml à 40 ml de jus de citron ou 30 ml à 40 ml d'eau...
Lire la suite/idata%2F5978049%2Fnoel%2Fpetits-biscuits-de-noel%2FP1020772.JPG)
Sablés au citron Ingrédients : 300 g. de farine 175 g. de sucre en poudre 175 g de beurre sorti à l'avance du frigo 1 œuf entier battu dans un bol 1 cuillère à café de levure chimique 1 zeste de citron râpé finement + 2 cuillères à soupe de jus (ou 2...
Lire la suite/idata%2F5978049%2Fcuisine%2Fconfitures%2FP1020647.JPG)
Depuis quelques années je ne fais presque plus, par manque de temps, la pâte de coings selon la recette traditionnelle familiale. Cela devient fastidieux de tourner sans discontinuer la préparation pour qu'elle n'attache pas pendant près d'une heure....
Lire la suite/idata%2F5978049%2Fcuisine%2Fpoissons%2FP1020562.JPG)
Voilà la recette toute simple de ma mère qui la tenait de sa mère (donc de ma grand-mère). Son père (donc mon arrière-grand-père) était pêcheur dans un petit village provençal du bord de mer. Cela ne veut pas dire que je détiens la vraie recette provençale....
Lire la suite