cuisine

Bonite grillée à l'ail nouveau et au thym frais

cuisine, poisson

Par manou

Qu'est-ce que la bonite ? C'est un poisson "cousin" du thon que l'on trouve abondamment sur les marchés du mois d'avril au mois de juin. En fait ce nom de "bonite" correspond à plusieurs espèces différentes de poissons pêchés soit en atlantique, soit...

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Muffins à la noix de coco

cuisine, dessert

Par manou

Ingrédients pour 24 muffins (2 moules) 150 g de farine 150 g de sucre 2 oeufs entiers 100 g de beurre fondu 1 yaourt nature 1 sachet de levure 1 pincée de sel 100 g de noix de coco râpée Préchauffer le four thermostat 7 (200 °) Remarque : je préchauffe...

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Maquereaux au four, au fenouil et au citron

poisson, cuisine

Par manou

Voilà un plat tout simple mais très goûteux... Prévoir et acheter un maquereau par personne. Il faut que la taille des maquereaux soit la même pour que la durée de cuisson soit équivalente. Aussi si vous avez des enfants...soit vous achetez des maquereaux...

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Le vinaigre maison

vinaigre, cuisine

Par manou

Le vinaigre est à l'origine un produit naturel qui se fabrique tout seul à partir du vin rouge (ou blanc) mis au contact de l'air. Je vais vous expliquer comment plus loin ! Ses vertus pour la santé sont multiples. Malheureusement les vinaigres achetés...

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Le kéfir de fruits

santé, fruit, probiotique, lactofermentation, cuisine

Par manou

Le Kéfir de fruit est une boisson pétillante issue de la fermentation des "grains" de kéfir et de fruits frais ou séchés. C'est le champagne du Caucase. Les bulles proviennent de la formation de gaz carbonique au cours de la fermentation. C'est une boisson...

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Pintade au chou vert et aux baies de genièvre

cuisine, viande

Par manou

Voilà une éternité que je n'ai pas publié de recettes de cuisine sur ce blog. Juste la flegme de prendre des photos, de décrire la recette pas à pas... Aujoud'hui j'ai voulu mettre à profit le week-end pour me rattraper un peu ! Ingrédients 1 petite pintade...

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