probiotique

La lactofermentation QU'ES AQUÒ ?

découverte, santé, lactofermentation, légume, probiotique

Par manou

Cet article, paru précédemment sur mon blog en juin 2012, a reçu peu de visites... J'ai donc décidé de le remettre à l'ordre du jour ! Qu'est-ce que la lactofermentation ? Pour provoquer la lactofermentation, il suffit d'ajouter à des légumes (BIO de...

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Le kéfir de fruits

santé, fruit, probiotique, lactofermentation, cuisine

Par manou

Le Kéfir de fruit est une boisson pétillante issue de la fermentation des "grains" de kéfir et de fruits frais ou séchés. C'est le champagne du Caucase. Les bulles proviennent de la formation de gaz carbonique au cours de la fermentation. C'est une boisson...

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