cuisine

Cookies aux cranberries

cuisine, cookies, dessert

Par manou

Voilà une recette très facile et rapide à réaliser... Ingrédients : - 150 g de beurre sorti à l'avance du réfrigérateur et coupé en petits morceaux. - 180 g de sucre en poudre - 1 oeuf entier - 200 g de farine tamisée - 60 g de maïzena - 1 càc de levure...

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Cakes au thon et au curry

cuisine, cake, poisson

Par manou

Ingrédients pour 24 petits cakes environ 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 c à s de curry en poudre 4 oeufs 80 g de gruyère râpé 15 cl de vin blanc 1 boîte de thon au naturel (200 g environ) 1 petit bocal de tomates séchées marinées à l'huile...

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Comment conserver les truffes ?

cuisine, champignon, conserve

Par manou

Une méthode toute simple pour conserver un ou deux truffes et pouvoir s'en servir dans différents plats et ainsi en profiter plus longtemps... - brosser les truffes délicatement sous un filet d'eau avec une brosse à légumes. - les sécher soigneusement...

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Tarte hollandaise

cuisine, dessert, goûter, fruit, pommes

Par manou

Cette appellation est tout à fait familiale, je pense, et provient de la région de Saint-Vallier-sur-Rhône d'où était originaire ma belle-mère. C'est ainsi que cette recette est notée dans un vieux cahier de recette...de grand-mère. Cette recette n'a...

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Les olives cassées (oulivo escachado) Pas à Pas...

cuisine, olive

Par manou

Voilà une recette typiquement provençale... et qui me rappelle mon enfance et ma grand-mère ! De fin septembre à mi-octobre, c'est le moment idéal pour sortir la jarre en terre du placard ("la biche" diront certains). L'olivier est chargé d'olives bien...

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Compote de pommes et figues à la vanille

cuisine, conserve, fruit

Par manou

Prévoir les proportions suivantes : - 2/3 de pommes (dans l'idéal, utiliser des reinettes grises du Canada ou des reines des reinettes) - et 1/3 de figues noires ou violettes . - Éplucher les pommes, les couper en quartier et enlever les trognons. - Débiter...

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