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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

cuisine

Croquettes de légumes

Croquettes de légumes

Hum que c'est bon ! Je réalise très souvent des croquettes de légumes pour agrémenter des restes... Hier, il me restait du chou-fleur cuit à la vapeur, et deux petites pommes-de-terre, car j'en ajoute toujours, lorsque je fais du chou-fleur que nous...

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Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

Ma photo n'est pas très réussie... Voilà un classique de la cuisine française ! C'est un plat qui marque bien l'arrivée du froid dans la famille...un plat mijoté comme j'aime en faire et que tout le monde aime. Je n'ai pas bien réussi mes photos donc...

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Confiture de poires et coings aux épices

Confiture de poires et coings aux épices

Une confiture d'automne J'aime réaliser de temps en temps cette confiture en morceaux, délicieuse en dessert avec une boule de glace à la vanille, ou sur une tartine pour le goûter des gourmands... Il faut... pour environ 4 pots de 375 g 500 g de coings...

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Potage d'automne courge butternut et lentilles corail

Potage d'automne courge butternut et lentilles corail

Voilà la saison des potages (enfin) revenue... Enfin... en tous les cas chez nous (!), car nous les aimons beaucoup ! Nous préférons de loin les potages et soupes faits maison aux préparations en brick toutes faites. Question de génération sans doute...

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Quelques productions et récoltes d'automne

Quelques productions et récoltes d'automne

Comme tous les ans en automne, je fais des provisions pour l'hiver... J'ai un petit côté écureuil parfois, qui amuse beaucoup mes proches et mes placards débordent. Mon fils aîné a attrapé ce virus et prend le temps de faire des confitures et pleins d'autres...

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Soupe paysanne au petit épeautre

Soupe paysanne au petit épeautre

Une assiette santé qui tient lieu de plat complet Avec les premiers froids qui arrivent un peu plus tôt en Provence que d'habitude, nous avons déjà envie de cuisiner des plats qui tiennent au corps. La semaine dernière en plus, j'avais des travaux à la...

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