Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

cuisine

Crumble à la mûre et aux pommes

Crumble à la mûre et aux pommes

Il faut profiter des dernières mûres d'automne pour réaliser ce délicieux dessert, d'autant plus que les premières pommes reinettes arrivent maintenant à maturité. Ingrédients (pour 4 personnes): 80 g de cassonnade 100 g de farine 100 g de beurre à température...

Lire la suite

Confiture de figues et de prunes aux épices

Confiture de figues et de prunes aux épices

Il reste encore quelques figues au jardin et les prunes commencent à mûrir. C'est l'occasion de faire un mélange de saison car les figues trop mûres ne contiennent presque plus de pectine : il faut donc les associer avec un fruit plus acide et moins mûr. Ingrédients...

Lire la suite

Confiture de mûres des bois (ou des jardins)

Confiture de mûres des bois (ou des jardins)

Ingrédients pour 4 pots de 500 g environ 1 kg 300 de mûres 1 kg de sucre 1 petit citron 1 verre d'eau 1 Trier les mûres et les rincer rapidement dans une passoire. Conserver quelques mûres encore rouges qui apporteront de la pectine naturelle ce qui facilitera...

Lire la suite

Petits roulés au pistou

Petits roulés au pistou

Voilà une recette très facile à réaliser pour un apéritif entre amis ou une fête en famille. C'est en effet toujours agréable de préparer des biscuits apéritifs soi-même et au moins on connaît les ingrédients. Mais je l'avoue, je fais rarement la pâte...

Lire la suite

Comment faire sécher des figues... au soleil ou au four ?

Comment faire sécher des figues... au soleil ou au four ?

Figues blanches séchées au soleil Je n'ai pas de déshydrateur et j'ai réussi à faire sécher mes figues blanches entières au soleil de l'été... C'est plus écologique et économique que les appareils électriques et la chaleur douce du soleil préserve les...

Lire la suite

Confiture de figues au citron...

Confiture de figues au citron...

Cette semaine, je laisse un peu tomber la littérature pour me consacrer à une activité de saison...les confitures ! Il faut bien aussi nourrir sa famille et préparer l'hiver. C'est de saison en effet et avec la chaleur de l'été les figues sont même plutôt...

Lire la suite