Cookies aux cranberries

Voilà une recette très facile et rapide à réaliser...

Ingrédients :

- 150 g de beurre sorti à l'avance du réfrigérateur et coupé en petits morceaux.

- 180 g de sucre en poudre

- 1 oeuf entier

- 200 g de farine tamisée

- 60 g de maïzena

- 1 càc de levure chimique

- 50 g de cranberries

La recette

- Mélanger au robot tous les ingrédients !

- Mettre la pâte obtenue une demi-heure au frais.

- Former des petits tas, gros comme une noix, à l'aide d'une càc et les placer au fur et à mesure sur une plaque beurrée (enduite de papier sulfurisé ou recouverte d'un tapis en silicone).

- Aplatir les petits tas légèrement, avec une càc humide (sinon ça colle) !

- Cuire 12 minutes à 200 ° jusqu'à ce que les bords se colorent légèrement. Il est normal que les cookies s'étalent un peu à la cuisson.

Un jeu d'enfant !

Variante : remplacer les cranberries par des raisins secs réhydratés dans un peu de rhum ou, pour un goûter d'enfants par 60 g de chocolat blanc ou noir !