viande

L'Osso bucco de veau de ma grand-mère

cuisine, viande, plat mijoté, cuisine italienne

Par manou

Un plat coloré et parfumé Je sais vous allez me dire que cette recette n'a rien à voir avec la Haute-Loire où nous sommes en ce moment en vacances virtuelles et vous aurez raison et tort, à la fois. Raison... parce que cette recette qui est plutôt un...

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Agneau aux fèves fraîches et aux abricots

cuisine, viande, légume, épice

Par manou

Un plat de de début d'été sucré salé Voilà une éternité que je n'ai pas mis de recette ici parce que j'oublie toujours de faire des photos... Pourtant je cuisine beaucoup ! Remarque : La recette du jour n'est pas pour les végétariens ni pour les végans...

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Pourquoi mange-ton traditionnellement de l'agneau à Pâques ?

cuisine, viande, tradition

Par manou

Quelques recettes d'agneau Que vous soyez croyant ou non l'agneau va se retrouver sur votre table de Pâques comme dans de nombreux pays. Mais savez-vous au moins pourquoi ? Vous allez me dire c'est parce que c'est la viande que nous trouvons le plus souvent...

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Volaille de cinq heures...

cuisine, viande

Par manou

Un plat qui change un peu Il vous faut... - une volaille de votre choix : poulet, pintade, canard...entière et simplement vidée (dimanche dernier pour moi, c'était pintade) - les abats de la volaille - 1 tête d'ail dont vous aurez séparé les gousses,...

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Sauté de porc au curry

cuisine, viande, plat exotique

Par manou

Voilà encore une recette de saison et qui ne convient pas aux végétariens...Promis bientôt je vous donnerai mes recettes végétariennes car j'en ai plein et j'en fais souvent ! Même si vous achetez du porc d'excellente qualité, ce plat est économique et...

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Chou farci aux châtaignes

cuisine, viande, légume, hiver

Par manou

Voilà un plat d'hiver que j'adore faire pour utiliser les restes d'une volaille rôtie, d'un rôti de porc ou simplement avec de la chair à saucisse. Pour faire cuire ce plat, j'utilise une cocotte en verre qui comporte un couvercle. Mais bien sûr vous...

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