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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

tarte salee

Tarte aux blettes du jardin

Tarte aux blettes du jardin

Un repas léger ou une entrée verte... En Haute-Loire nous avons eu beaucoup de blettes au jardin alors que nous n'en avions fait qu'une seule ligne et donc tout l'été, et encore durant les dernières vacances, nous avons cuisiné ce légume de plusieurs...

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Tarte salée au potiron

Tarte salée au potiron

C'est la saison des potirons, courges, potimarrons et autres variétés ! C'est donc le bon moment pour se concocter de bons potages savoureux et des tartes salées, ou sucrées, avec ces délicieux légumes de saison. Aujourd'hui, je vais vous donner ma recette...

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Tarte à l'oignon au jambon

Tarte à l'oignon au jambon

Tout le monde connaît les vertus de l'oignon que j'ai largement développé dans mon article sur l 'oignon doux des Cévennes. En accompagnement des plats mijotés, on ne saurait s'en passer. J'ai rapporté de mon dernier séjour en Auvergne un beau sac d'oignons...

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Pissaladière d'été vite faite

Pissaladière d'été vite faite

Pissaladière maison Il vous faut... - 1 fond de pâte brisée (maison ou toute prête). - 3 à 4 oignons doux. - 1 beau bocal d'anchois à l'huile (ou au sel que vous ferez dessaler et préparerez en filet au préalable) ou alors des filets à l'huile tout prêt....

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Tarte aux orties du jardin

Tarte aux orties du jardin

Quelques pousses d'ortie au milieu des fleurs (mai 2016) Lorsque nous sommes arrivés en Haute-Loire, toute la partie droite du jardin, longée par un petit chemin que les vaches empruntent régulièrement, était à nouveau envahie par les orties...et les...

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Tarte aux asperges, au basilic et au chèvre

Tarte aux asperges, au basilic et au chèvre

L'asperge est un légume santé que l'on trouve abondamment sur les marchés dès le mois d'avril. Mes préférées, en dehors des asperges sauvages, sont les asperges vertes... Les dernières se trouvent encore au marché et voilà une recette pour en profiter...

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