cuisine

Récoltes d'octobre au jardin

Haute-Loire, Provence, jardin, récolte, cuisine, légume, fruit, automne

Par manou

Restons encore un peu en Haute-Loire pour ramasser les légumes et les fruits du jardin. Bien avant les premières gelées, il nous a fallu ramasser les butternuts et potimarrons. La production a été abondante sans être pour autant extraordinaire. Beaucoup...

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Gâteau moelleux au mascarpone et aux cranberries

cuisine, gâteau, dessert, goûter

Par manou

Gâteau moelleux au mascarpone et aux cranberries Lorsque j'ai vu cette recette chez Clara ICI, j'ai tout de suite eu envie de la tester. D'abord chez nous, on adore le petit goût acidulé des cranberries que j'achète toujours séchées et puis, j'avais un...

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Que faire avec des prunes cet automne ?

cuisine, dessert, goûter, fruit

Par manou

Que faire avec des prunes ? Revenons un peu en cuisine cette semaine pour se régaler d'un fruit de saison : la prune. Bien entendu, il en existe de différentes sortes mais je vais aujourd'hui rester autour d'une prune que je récolte en abondance dans...

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Conserves et confitures d'été et d'automne

cuisine, conserve, confiture, été, automne

Par manou

Aujourd'hui je vous montre tout simplement quelques-unes des confitures et conserves que j'ai réalisées durant l'été et en ce début d'automne. En ce qui concerne les confitures, certaines ont déjà été distribuées aux enfants ou dégustées pendant les vacances...

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Le temps des olives est revenu !

Provence, olive, cuisine, patrimoine, conserve, lactofermentation

Par manou

Il est temps de ramasser les olives... Les olives vertes se ramassent très tôt en Provence bien avant que le soleil ne les fasse mûrir, c'est-à-dire selon les années dès la fin du mois de septembre. Je n'ai qu'un petit olivier dans mon jardin, trop petit...

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Que faire avec des abricots cet été ?

cuisine, fruit, été, dessert, goûter

Par manou

Que faire avec des abricots cet été ? Gorgé de soleil et ramassé mûr, l'abricot est un fruit d'été plein de vitamines et de minéraux : c'est un excellent antioxydant. Ses nutriments sont exceptionnels et favorables à la santé. Tout d'abord, il facilite...

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