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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

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Santé et alimentation...Connaissez-vous NutriNet-Santé ?

Santé et alimentation...Connaissez-vous NutriNet-Santé ?

Lancée en mai 2009 en France et en 2013, en Belgique, NutriNet-Santé est une étude scientifique qui porte sur un groupe de personnes suivies pendant plusieurs années (cinq ans au moins pour que ce soit significatif), afin de découvrir et d'étudier les...

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Millet aux champignons

Millet aux champignons

Millet aux champignons de Paris Voilà encore aujourd’hui un plat végétarien, tout simple, qui vous fera manger des céréales et vous apportera des nutriments indispensables à la santé. Le millet est une céréale, peu consommée chez nous mais qui peu à peu...

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Potage indien aux lentilles corail

Potage indien aux lentilles corail

Un potage onctueux aux saveurs venues des Indes Je vous avais donné l'hiver dernier ma recette de potage courge-butternut, lentilles corail . Aujourd'hui, je vous propose une recette toute aussi simple, uniquement (ou presque) avec des lentilles, un bon...

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Crozets au sarrasin et aux panais

Crozets au sarrasin et aux panais

Un bon plat d'hiver ! Voici un plat d'hiver qui tient chaud au corps et peut être cuisiné par les végétariens sans problème. Les crozets sont une spécialité de Savoie. Ingrédients (pour 4 personnes) 2 Panais 300 g de crozets au sarrasin 2 oignons 1 petit...

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Le cade en Provence

Le cade en Provence

Le cade (Juniperus oxycedrus) encore appelé genévrier cade, cadelle, cadenelle, ou oxycèdre est un petit arbrisseau typique de la garrigue méditerranéenne. Il pousse dans tout le sud de la France et jusqu'en Iran. Il est aussi fréquent dans la garrigue...

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Aubergines farcies végétariennes

Aubergines farcies végétariennes

Aubergines farcies végétariennes Je ne suis pas carnivore de nature et lorsque je ne mets pas de poisson sur la table, je cuisine des recettes végétariennes. J'ai d'ailleurs acheté mon premier livre, édité chez Terres Vivantes en 1976, c'est dire... Cet...

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