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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

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La scorsonère, un légume oublié...

La scorsonère, un légume oublié...

Les racines de scorsonère telles qu'on les trouve au marché On regroupe sous le nom de "scorsonère" (genre botanique scorzonera) diverses plantes de la famille des Asteraceae. L'espèce la plus connue et consommée est la "Scorzonera hispanica", ou "scorsonère...

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La datte, "fruit des rois" ou "fruit du paradis" ?

La datte, "fruit des rois" ou "fruit du paradis" ?

Dattes Medjool en provenance de Jordanie Les dattes appelées communément "fruits des rois" ont été pendant longtemps des fruits symboles de prospérité et offerts aux rois... Le mot «datte» vient du grec ancien «dáktylos» qui signifie «doigt» . Vous l'aurez...

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La cure de sève fraiche de bouleau

La cure de sève fraiche de bouleau

Betula pubescens appelé aussi Betula alba (Bouleau blanc) Le bouleau commun (Betula alba) fait partie de la famille des Bétulacées. C'est un arbre précieux car depuis des millénaires, il est utilisé pour ses vertus médicinales, mais aussi pour son bois...

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La tisane Zhourat...petite histoire d'une tisane qui va conquérir le monde.

La tisane Zhourat...petite histoire d'une tisane qui va conquérir le monde.

Tisane Zhourat en provenance de la Jordanie La tisane "Zhourat" est originaire de Syrie où on l'appelle aussi "thé de fleurs" ou "boisson de fleurs" . C'est un mélange de plantes aux vertus multiples qui contient comme son nom l'indique, beaucoup de fleurs....

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Les vertus des fleurs d'Hibiscus

Les vertus des fleurs d'Hibiscus

Attention ! Toutes les fleurs d'hibiscus ne sont pas comestibles. Il existe dans le monde environ 30 000 espèces d'hibiscus et seulement quelques-unes sont cultivées. Il y a les plantes d'ornement d'un côté que nous cultivons pour le plaisir des yeux...

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Dorade (ou Daurade) et autres Sparidés...

Dorade (ou Daurade) et autres Sparidés...

Trois espèces de dorades sont pêchées et commercialisées en Europe : la daurade royale (Sparus Aurata) , la dorade grise ou griset (Spondyliosoma cantharus) et la dorade rose ou pageot rose ( Pagellus bogaraveo) . Elles appartiennent toutes trois à la...

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