Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

legume

Aubergines farcies végétariennes

Aubergines farcies végétariennes

Aubergines farcies végétariennes Je ne suis pas carnivore de nature et lorsque je ne mets pas de poisson sur la table, je cuisine des recettes végétariennes. J'ai d'ailleurs acheté mon premier livre, édité chez Terres Vivantes en 1976, c'est dire... Cet...

Lire la suite

Tian aux légumes d'été, ail et romarin

Tian aux légumes d'été, ail et romarin

Les ingrédients Pour profiter encore un peu des légumes de l'été... avant que les aubergines soient pleines de graines, ce que je n'aime pas trop, car elles prennent alors un goût trop amer, il est encore temps de cuisiner un tian de légumes aromatisé...

Lire la suite

Flan de courgettes au curry

Flan de courgettes au curry

Un flan facile à réaliser et à servir avec une simple salade verte Voilà une recette facile à réaliser, pour profiter encore un peu des courgettes avant qu'elles ne soient trop pleines de graines. Il vous faut... - 2 ou 3 belles courgettes selon la grosseur...

Lire la suite

Le vendredi saint, c'est traditionnellement l'aïoli

Le vendredi saint, c'est traditionnellement l'aïoli

Un bon aïoli provençal Autant les traditions de noël sont encore bien ancrées chez nous en Provence, que l'on soit croyants ou pas comme je l'ai souvent raconté ici, autant celles de Pâques sont tombées peu à peu dans l'oubli, à part bien sûr les traditionnels...

Lire la suite

Tarte à l'oignon au jambon

Tarte à l'oignon au jambon

Tout le monde connaît les vertus de l'oignon que j'ai largement développé dans mon article sur l 'oignon doux des Cévennes. En accompagnement des plats mijotés, on ne saurait s'en passer. J'ai rapporté de mon dernier séjour en Auvergne un beau sac d'oignons...

Lire la suite

Gratin Poireaux / Pommes-de-terre

Gratin Poireaux / Pommes-de-terre

Une belle portion de gratin Encore un plat d'hiver ! Je ne sais pas vous mais chez nous on adore les poireaux et on les mange à toutes les sauces... Souvent je les cuisine en gratin, tous seuls ou alors, comme dans cette recette, accompagnés de pommes-de-terre....

Lire la suite