legume

Pomarines et/ou patidous farcis

cuisine, légume

Par manou

Ingrédients 1 petite courge par personne (pomarine ou patidou) 300 g de viande hâchée (boeuf, veau, porc...ou un mélange) 2 oignons 2 gousses d'ail thym, épice 5 parfums, persil ou ciboulette au choix ou en mélange selon votre goût. huile d'olive sel,...

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Tarte d'hiver aux épinards et au chèvre

cuisine, légume, apéritif

Par manou

Ingrédients pour 6 à 8 personnes Pour la pate brisée 1 moule à tarte à bord haut 250 g de farine 1 pincée de sel 1 peu de beurre ou de margarine 1 peu d'huile de tournesol (ou autre) 1 peu d'eau Pour la garniture 600 à 700 g d'épinards frais 2 ou 3 fromages...

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La courge, un légume d'automne excellent pour la santé

légume, découverte, automne, santé

Par manou

Un assortiment coloré La courge (genre Cucurbita) appartient à la famille des Cucurbitacés. C'est un des légumes le plus anciennement cultivé ! Elle était déjà connue en Amérique, au moins 7 000 ans avant notre ère et aurait été introduite en Europe par...

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L'oignon doux des Cévennes, c'est de saison !

cuisine, légume, découverte, santé

Par manou

L'oignon doux des Cévennes (ou oignon doux de Saint-André) est comme son nom l'indique un oignon cultivé uniquement dans un terroir particulier : celui d'une région très délimitée située à l'Est du Vigan. Ce légume est protégé par une AOC (Appellation...

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Tian de morue aux courgettes, aux tomates et aux citrons confits

cuisine, poisson, légume

Par manou

Voilà un tian prêt à déguster ! Le tian est la star des plats toutes saisons. Pour changer du Tian de morue à la provençale , je fais souvent celui-ci pour profiter des légumes de l'été. Il est facile à réaliser et cuira dans le four de 45 à 60 minutes...

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Poivrons à la provençale PAS à PAS

cuisine, légume

Par manou

Traditionnellement cette recette se réalise avec des poivrons rouges. 1 - Acheter de beaux poivrons rouges, BIO de préférence. L'idéal est de les choisir à peu près de la même taille. 2 - Allumer le four à 200 ° maximum. Certaines personnes les font griller....

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