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24 mai 2018 4 24 /05 /mai /2018 05:30
Voilà une assiette de cookies au chocolat

Voilà une assiette de cookies au chocolat

 

Je ne sais pas si chez vous cela arrive d'être en manque de chocolat mais chez moi, c'est rare... mais dramatique ! 

J'en connais un surtout, qui vire et revire encore et encore autour des placards, et il ne me reste que deux choses à faire : soit descendre au village qui est tout de même à 5 km, soit sortir le chocolat en poudre et réaliser ces fabuleux cookies ce qui est tout de même beaucoup plus écologique, vous ne trouvez pas ?!

 

Ingrédients 

175 g de farine de blé ou en mélange (j'ai mis 100g de farine de blé et 70 g de farine de coco).

30 g de cacao en poudre fort en chocolat et non sucré.

120 g à 150 g de beurre à sortir à l'avance du réfrigérateur.

150 g de sucre (moitié cassonade, moitié sucre blanc fin).

1 gros oeuf.

1/3 sachet de levure pour la légèreté. 

2 càs de gingembre en poudre (je doublerai les doses la prochaine fois !).

1 pincée de sel.

 

Dans un saladier...

 

mélanger tous les ingrédients secs...sauf la farine.

 

Dans un autre saladier ou au robot...

Désolée j'ai oublié à ce stade de faire des photos...et en plus mes photos sont ratées car il faisait très sombre dans la maison ce jour-là, un jour idéal pour pâtisser ! 

 

- Battre le beurre jusqu'à consistance de pommade.

- Ajouter le mélange cacao, gingembre, sucre, sel et levure...

- Ajouter l’œuf.

- Ajoutez enfin la farine tamisée, et bien mélanger.

- Diviser la pâte en "boudins" d'environ 3 à 4 cm de diamètre.

- Les enrouler dans du film alimentaire et les laisser reposer 2 heures au réfrigérateur ou 1/2 heure au congélateur.


 

 

Les enrouler dans du film alimentaire

Les enrouler dans du film alimentaire

 

Au bout de ce temps...

 

- Préchauffez le four à 170° environ.

- Recouvrir deux plaques de papier sulfurisé ou de silicone.

- Sortir les boudins du réfrigérateur et enlever le film alimentaire. 

- Les découper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

 

Les découper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Les découper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

 

- Disposer au fur et à mesure les biscuits sur les plaques...

Disposer les biscuits sur les plaques...

Disposer les biscuits sur les plaques...

 

- Cuire environ 10 à 11 minutes. Pas plus !

Certains se craquellent, d'autres moins, ne me demandez pas pourquoi. 

Les biscuits sont assez friables mais durcissent en refroidissant. 

 

A dégustez si vous aimez le chocolat ! A dégustez si vous aimez le chocolat !
A dégustez si vous aimez le chocolat !

A dégustez si vous aimez le chocolat !

 

Variante :

Mélanger à la pâte des pépites de chocolat noir ou blanc...

 

Et régalez-vous avec un bon café... ou des fraises, si vous aimez. C'est de saison !

 

D'autres recettes de cookies sont sur le blog...

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commentaires

barbizon 26/05/2018 16:12

super, je vais essayer car j'ai tout, chocolat et gingembre (frais ici!) et le reste aussi bien sur. Moi j'adore le chocolat amer au moins du 75%. Merci Manou, Bises.

Eve-Yeshé 25/05/2018 15:59

Miam, très tentant. j'adore le chocolat (noir à 75%!) et j'ai fait des accès (et des excès..) de boulimie chocolatière ces derniers temps
J'aime bien le gingembre donc le mélange ça doit être fabuleux. je note la recette....
le sirop de gingembre est excellent pour la digestion...

sotis 25/05/2018 14:57

chocolat et gingembre, une association qui marche a tout les coups, j'adore!!!!bisous

manou 25/05/2018 07:04

Merci à tous pour votre visite et vos commentaires ! Je vois que les gourmands sont nombreux :)

Elena800 25/05/2018 06:11

J'en ai déjà fait au chocolat mais pas au gingembre, il faut que j'essaie quand j'aurai les enfants. Bisous

Sigrid 25/05/2018 00:22

Miam, miam, que cela fait envie !

Binchy 24/05/2018 22:47

Et bien dis donc, tu es comme moi, une gourmande ! J'adore le chocolat !!! Mais je crois que nous ne sommes pas les seules... SOURIRE !!!
Je te souhaite encore une agréable fin de semaine et je t'embrasse très fort.
Bernadette.

Roguidine 24/05/2018 22:04

Bonsoir Manou,
Ah, ça ne se passe pas que chez vous !! lol chez moi aussi, j'adore le chocolat.... mais pas en gâteau ,
c'est du boulot ce que tu fais , tu y passe un bon moment !!!
Aujourd'hui j'ai fait de la semoule au chocolat, un peu fluide !!!
Bonne soirée, bises

CathyRose 24/05/2018 20:50

Oh ils sont bien appétissants tes cookies Manou, je n'ai jamais essayé avec du gingembre, ça doit bien s'accorder avec le chocolat !
Belle soirée, bisous !
Cathy

lemenuisiart 24/05/2018 18:55

J'en connais qui vont se régaler !

René 24/05/2018 17:26

C'est pas possible ! moi qui adore le chocolat, c'est un vrai supplice de découvrir cette succulente réalisation. Merci Manou. Je vais croquer un petit morceau dans mon placard. Bises.

Mimi 24/05/2018 15:33

Voilà, les cookies attendent Théo. J'ai juste remplacer le cacao par des pépites de chocolat. Merci Manou !

les Caphys 24/05/2018 15:32

tu n'essaierais pas de nous tenter toi ?

Renée 24/05/2018 14:28

original le choco et gingembre je savais pas que ça allait bien ensemble. Bisousssss

Feelaure 24/05/2018 12:36

ou là là tu me fais envie, je suis une grande consommatrice de gingembre et avec le chocolat miam miam je note merci
Douce journée & bisous

Maria-Lina 24/05/2018 12:31

Oh wow, miam miam quelle belle recette, j'imagine le goût, un pur délice!!! Merci pour cette belle recette chère Manou! Bonne journée dans la joie, gros bisou!

écureuil bleu 24/05/2018 11:21

Merci pour cette recette, Manou, et pour le lien vers les deux autres qui me tentent aussi. Bonne journée et bisous

Gomez Victoria - Lynn 24/05/2018 11:01

coucou miam; ça me dit bien ; je prends la recette meci; bisous

domi 24/05/2018 10:53

trop bon, mais riche en calories, mieux vaut aller au village à vélo pour s'acheter une bouchée fourrée
remarque : le gingembre me tenterait bien ;-))

Laret-Delattre 24/05/2018 10:35

Nous ne sommes jamais à court de chocolat....Bises, Jean-Pierre

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