Muffins aux pépites de chocolat et à la noisette

Voilà une recette qui a fait ses preuves, celle des muffins aux pépites de chocolat aromatisés à la noisette et à l'orange. 

Les ingrédients de base sont les mêmes que ceux des muffins à la noix de coco (recette ICI)

150 g de farine

120 g de sucre

2 œufs entiers

80 g de beurre fondu

1 yaourt nature

1 sachet de levure

1 pincée de sel

80 g de poudre de noisette

80 g de pépites de chocolat (ou plus selon votre goût personnel)

+ Parfum orange si vous aimez (zeste râpé finement ou parfum vendu au rayon pâtisserie, au choix)

Je n'ai pas photographié les différentes étapes.

1 - Battre au fouet le sucre et les œufs puis ajouter la farine, la levure, le sel, le yaourt et le beurre fondu tout doucement.

2 - Bien mélanger.

3 - Ajouter la poudre de noisette et le parfum à l'orange si vous aimez. Mélanger à nouveau. Ajouter au dernier moment les pépites surtout si vous faites ce mélange au robot. 

4 - Verser la préparation dans les alvéoles de votre moule à muffins. Le mien est vieux alors j'y place des petites caissettes en papier. Ne les remplir qu'au 3/4. 

5 - Cuire 5 minutes environ à 200 ° puis 10 minutes environ en baissant le four à 180 ° (T6) dès que la préparation commence à lever. Laisser dorer.