Muffins au chocolat noir

24.07.2023 …

Par manou

Muffins au chocolat noir et au beurre salé

J'ai souvent partagé sur le blog des recettes de muffins et déjà proposé des recettes de muffins au chocolat comme ICI, ou ICI...

Mais j'ai réalisé en les faisant que je n'avais jamais partagé celle-ci, qui est encore une fois à tester par les gourmands. C'est un goûter idéal après la baignade car au moins le chocolat ne fond pas au soleil, et les enfants ont besoin de reprendre de l'énergie [si par hasard ils en manquaient !]. Je ne sais plus chez qui j'avais emprunté cette recette et je m'en excuse. Si c'est chez vous, n'hésitez pas à me le dire.

Ingrédients pour 12 muffins

2 œufs

100 g. de chocolat noir en tablette (j'ai pris du chocolat spécial pâtisserie à 70 %)

60 à 70 g. de sucre blanc ou roux selon votre goût

100 g. de beurre salé

60 g. de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

La réalisation varie peu.

1- Préchauffer le four à 180°.

2- Faire fondre le chocolat coupé en morceaux et le beurre (idem) au micro onde, 2 minutes à puissance moyenne. Si vous préférez vous pouvez aussi le faire fondre au bain-marie.

3- Bien lisser le mélange obtenu, ajouter alors le sucre, puis les oeufs l'un après l'autre et bien mélanger.

4- Verser ensuite la farine et la levure et remuer jusqu'à ce que la farine soit totalement absorbée et disparaisse à la vue.

5- Répartir la préparation dans les moules à muffins. Ils ne doivent être pleins qu'au 3/4.

6- Enfourner pour 15 à 20 minutes maximum.

Je ne sais pas pourquoi ces muffins n'ont pas levé beaucoup cette fois-ci. Soit j'ai utilisé des œufs trop gros, soit j'avais précédemment diminué un peu la quantité de beurre mais je ne m'en souviens pas.

Quoi qu'il en soit, il n'en reste pas une miette !

Les voici vus de plus près, peu levés mais délicieux !

A noter : à partir d'aujourd'hui le blog se met en demi-pause. Je ne publierai que les lundis, mercredis et vendredi et je viendrai vous voir en fonction de mon temps libre, sans privilégier le jour de mes publications car tous mes articles seront comme habituellement programmés. Je ne sais pas encore à ce jour, jusqu'à quand.

A bientôt donc sur vos blogs ou ici, bonne semaine et bonnes vacances à ceux qui sont en pause. Merci à tous pour vos commentaires que je découvre toujours avec grand plaisir même si je ne prends pas le temps de répondre à tous.

A mercredi donc !

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Lavandine

04/09/2023 08:24

Ils sont trop bons .... essai concluant ! Bon début de semaine. Bisous ! Lavandine

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manou

04/09/2023 14:36

Merci d'avoir essayé ! En principe même un peu ratés il n'en reste pas une miette :) Bisous et bonne semaine

ecureuilbleu

13/08/2023 11:03

Bonjour Manou. J'ai fait ta recette et mes muffins ont bien levé. Bon dimanche et bisous

eglantine

06/08/2023 20:39

Je n'aime pas trop les muffins mais je note quand même la recette que je vais préparer demain pour mes petits enfants ! Je les attends d'un moment à l'autre ! Bisous

Miangaly

30/07/2023 18:03

Quand tout le monde est en pause moi je recommence à travailler, du coup moins de temps aussi car beaucoup de préparation ! En tout cas je note ta recette qui semble délicieuse ! La photo fait envie en tout cas ! Gros bisous Manou, bonnes vacances !

francine

30/07/2023 15:56

j'adore les muffins, à n'importe quel parfum; bon après-midi, bisous

chevrette13

27/07/2023 14:08

bonjour je les trouve très présentables, j'aimerai bien en faire de même !! mais avec cette chaleur je n'ai guère envie d'éclairer le four. Bon courage pour la garde estivale, je suis passée par là il y a quelque temps, pas faciles à occuper surtout les plus jeunes. Bisous

marine D

27/07/2023 09:17

Merci Manou, pour les recettes, les conseils littéraires, les balades, le jardin, et tout ce que tu nous proposes régulièrement, j'avoue qu'en ce moment je rame ! Je t'embrasse très amicalement

31/07/2023 06:19

Mais Marine, ce n'est pas grave, tu n'es pas obligée de passer. J'ai mon pitchounet à la maison et je passe sur les blogs quand il dort...ça me permet de m'assoir un peu et de me reposer ! J'ai programmé tous mes articles, je lis peu et mes lectures datent toutes de ce printemps, et même pour certaines de l'hiver dernier ! Prends soin de toi c'est le plus important...Je ne t'oublie pas et je t'embrasse aussi

Steph43Photography

27/07/2023 08:15

Bonjour Manou :) , hummmm miammmm , ça donne envie tout ça , je t'emprunte l'assiette =D , bonne journée à toi :)

Marie Minoza

26/07/2023 11:01

Merci pour cette recette

christine

26/07/2023 10:58

Merci pour ces muffins qui doivent être délicieux! Je ne résiste pas au chocolat, hihi!!! Bonne journée!

Elena800

26/07/2023 02:55

Bonjour, j'en aurai bien mangé avec mon café ! Bisous

Martine Barbier

25/07/2023 20:42

Quel talent de pâtissière tu as ! Tu nous mets l'eau à la bouche avec cette nouvelle recette de muffins que je n'ai jamais encore eu la chance de réaliser. Merci pour ton partage. Bonne semaine à toi ! Bisous.

Minimirabelle

25/07/2023 20:15

Oh quand il s'agit de muffins au chocolat, moi je rapplique aussitôt ! J'adore ça !

31/07/2023 06:21

Merci de ton passage ici ! Je vois que j'attire les gourmands et gourmandes avec cette recette :) Bonne semaine

LUBY Emy

25/07/2023 14:22

oh !! je vais adorer oui je suis gourmande et j'adore le chocolat biz

31/07/2023 06:22

Merci de ton passage ici. Je ne t'oublie pas mais je suis moins fidèle en été quand je garde mes petits-enfants ! A bientôt

yannn

25/07/2023 13:46

Une recette gourmande à noter en priorité. Bonne demi-pause à toi. Amic@lement. Yann

maggie

25/07/2023 10:35

J'adore les muffins :-) La photo est super belle :-)

celine

25/07/2023 08:31

voilà une belle recette, je la note, je la ferai quand j'aurais mes gourmands à la maison. bonne semi pause à toi, profite. bises.celine

Martine

25/07/2023 07:25

Bonjour Manou, C'est l'été! Chacun part ou reçoit! Il y a le jardin , les balades.. Il reste peu de temps pour les blogs. j'ai cuisiné avant hier un 4/4 aromatisé avec un reste de chocolat poulain et un fond de boite de chocolat noir Van Houtten! accompagné d'une crème à l'orange, ce fût un régal! merci pour cette recette qui met l’eau à la bouche. Bisous

Bonheur du Jour

25/07/2023 06:18

Merci pour la recette ! Les recettes de gâteau au chocolat, c'est comme les fleurs, on n'en a jamais assez ! Bonne semi-pause !

Binchy

24/07/2023 22:04

Hum ! Merci pour cette excellente recette ! Mes petites filles adorent ! Pour ton blog et tes visites, fais comme tu le peux Manou ! En ce qui me concerne, pas de blog en pause mais il peut m'arriver de ne pas publier pendant plusieurs jours... Et je vais avoir toute ma petite famille au complet très bientôt... Je te souhaite une agréable semaine et je t'embrasse très fort. Bernadette.