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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

Muffins tout choco

Un bon goûter pour les amateurs de chocolat

Un bon goûter pour les amateurs de chocolat

 

Il faut pour des muffins forts en chocolat...

 

100 g de farine (ou moitié farine, moitié maïzena pour des muffins plus légers)

30 g de chocolat en poudre bien noir et amer 

120 à 130 g de sucre (selon votre goût)

2 œufs

1 yaourt nature

1 pincée de sel

2 c à s de beurre fondu (ou d'huile)

2 c à s rase de crème fraîche 

1/2 sachet de levure

Pépites de chocolat (facultatif)

 

Préchauffer le four à 200°

 

Comme souvent pour les muffins, battre d'abord dans un saladier au fouet (ou au robot si vous êtes trop fatigués) le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange prenne du volume. 

Ajouter alors les ingrédients secs, donc farine, chocolat en poudre et levure plus la pincée de sel. 

Puis, ajouter les ingrédients liquides, le beurre fondu refroidi (là je reconnais que je le fais fondre au micro-onde), la crème, et le yaourt nature.

Bien mélanger.

Si vous aimez, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat et mélanger à nouveau mais je n'en avais pas ! Il me manque toujours quelque chose et le village est à 4 km, alors...je m'en passe.

 

Faire cuire environ 15 minutes, pas plus en baissant le four à 180°.

Vérifier la cuisson au bout de 10-12 minutes. Souvent je coupe le four à ce moment-là et je laisse encore les muffins 3 à 5 minutes dans le four éteint, sinon je les trouve trop secs. Une astuce comme une autre mais il faut bien que j'en trouve des astuces avec mon vieux four, car ce n'est pas au programme de l'année de le changer !  

Démouler et déguster... 

 

A noter, si vous voulez faire ces muffins avec du chocolat au lait, pensez à diminuer la quantité de sucre. 

Je n'ai pas pris de photos en réalisant les muffins (et oui parfois ça m'arrive d'oublier que j'ai un blog !) alors je vous offre ces quelques vues, juste pour vous donner envie...

 

Pourquoi vous salivez ?Pourquoi vous salivez ?
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J
Miam , je tombe sur cette image , je sens que je vais y revenir pour la recette
Bisous
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M
Encore une gourmande je vois ! Bisous
C
ouhla ils ont l'air fameux tes muffins et ils sont superbes
merci de la recette même si je ne suis pas très desserts au chocolat, mon fils non plus j'en connais une qui se régalerai là...LOLLLl ( sa copine)....
bisous
patricia
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M
Tu feras au moins une heureuse...C'est déjà ça et rien ne t'empêche d'en faire une autre fournée avec un autre parfum :) Bises
M
Et bien il faut que j'en refasse...il n'y en a plus du tout et puisque sauf Mimi vous aimez tous ça je serais obligée d'en faire beaucoup plus ! Bonne journée à tous et merci pour vos commentaires et vos visites...
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C
hum, c'est très appétissant, merci pour cette recette. en effet un sujet de saison, les nuages sont largement de retour, le brouillard et la brume doivent l'être dans certaines régions, mais pas encore ici. si cela te tente, n'hésites pas. bises. celine
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L
Tu vas te régaler
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V
hum, j'adore ça! gros bisous Manou. cathy
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C
Miam! À ma retraite, je vais aller voir les blogues et dénicher toutes ces recettes gourmandes.
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G
hummmmmmmmmmmmmm; tu me fais saliver ^^ bisous
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N
Miam! miam! j'adore les muffins au chocolat. Gros bisous, ma chère Manou et un grand merci pour cette recette. ♥
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D
je note, je vais tâcher d'en faire. au moins je saurai ce que j'ai mis dedans! merci pour ces recettes Manou
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É
Bonjour Manou. C'est réussi ! J'ai très envie de goûter tes muffins ! Je testerai très vite ta recette. Bon après midi et bisous
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F
Miam !
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R
Bonjour Manou,
Ma fille en fait beaucoup pour les enfants, ils adorent ça bien sûr,
je relève la recette , elle essayera ta recette !
Bonne journée, bises
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F
Oh que tu me fais envie !!!! j'arriveeee :)
Bises & douce journée
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M
Merci pour ce beau partage chère Manou, un délice, ils ont l'air tellement bon! Bise, bon mardi tout en douceur!
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M
Une recette facile à réaliser et des muffins bien tentants !
Bonne journée bisous
Mitou
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Y
Et bien, je vois que nos gourmandises se rejoignent!
Muffin pour toi, brioche de Verneuil pour moi. Une brioche mélange pâte briochée et pâte feuilletée.
Me faut la recette! Moi gourmand, toi gourmette, on n' en a pas fini avec les bonnes recettes!
Amicalement. Yann
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R
Ils me font bien envie
Ma fille en fait souvent et elle les réussit mieux que moi
Je vais essayer de suivre tes conseils à la lettre
Comme toi parfois j'oublie de prendre les photos et ce surtout au resto ...
Merci pour ce billet gourmans
Bisous
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M
Et bien voilà moi je ne t'en priverai pas, je suis une des rares gourmandes à ne pas aimer les gâteaux au chocolat ! Ça se peut ça ? Bisous Manou et ne mange pas tout le même jour hein !
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K
Bon ben je recommencerai mon régime lundi prochain :-)
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