Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...
Il faut pour des muffins forts en chocolat...
100 g de farine (ou moitié farine, moitié maïzena pour des muffins plus légers)
30 g de chocolat en poudre bien noir et amer
120 à 130 g de sucre (selon votre goût)
2 œufs
1 yaourt nature
1 pincée de sel
2 c à s de beurre fondu (ou d'huile)
2 c à s rase de crème fraîche
1/2 sachet de levure
Pépites de chocolat (facultatif)
Préchauffer le four à 200°
Comme souvent pour les muffins, battre d'abord dans un saladier au fouet (ou au robot si vous êtes trop fatigués) le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange prenne du volume.
Ajouter alors les ingrédients secs, donc farine, chocolat en poudre et levure plus la pincée de sel.
Puis, ajouter les ingrédients liquides, le beurre fondu refroidi (là je reconnais que je le fais fondre au micro-onde), la crème, et le yaourt nature.
Bien mélanger.
Si vous aimez, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat et mélanger à nouveau mais je n'en avais pas ! Il me manque toujours quelque chose et le village est à 4 km, alors...je m'en passe.
Faire cuire environ 15 minutes, pas plus en baissant le four à 180°.
Vérifier la cuisson au bout de 10-12 minutes. Souvent je coupe le four à ce moment-là et je laisse encore les muffins 3 à 5 minutes dans le four éteint, sinon je les trouve trop secs. Une astuce comme une autre mais il faut bien que j'en trouve des astuces avec mon vieux four, car ce n'est pas au programme de l'année de le changer !
Démouler et déguster...
A noter, si vous voulez faire ces muffins avec du chocolat au lait, pensez à diminuer la quantité de sucre.
Je n'ai pas pris de photos en réalisant les muffins (et oui parfois ça m'arrive d'oublier que j'ai un blog !) alors je vous offre ces quelques vues, juste pour vous donner envie...
jazzy57 02/10/2017 14:08
manou 02/10/2017 18:09
chemindetables 21/09/2017 16:54
manou 02/10/2017 18:09
manou 20/09/2017 08:40
celine 20/09/2017 06:53
lemenuisiart 19/09/2017 21:17
virjaja 19/09/2017 19:03
Cléo 19/09/2017 18:54
Gomez Victoria - Lynn 19/09/2017 18:35
Nell 19/09/2017 17:30
danielle 19/09/2017 15:25
écureuil bleu 19/09/2017 14:29
Félicie 19/09/2017 13:33
Roguidine 19/09/2017 12:46
FéeLaure♥ 19/09/2017 12:06
Maria-Lina 19/09/2017 12:04
Mitou 19/09/2017 11:45
Yannn 19/09/2017 10:40
Rose63 19/09/2017 09:12
Mimi 19/09/2017 09:12
Kri 19/09/2017 08:51