Muffins au chocolat

Vous êtes partants j'espère aujourd'hui pour une petite gâterie ?

Voilà une recette qui, maintenant que nous sommes sortis du confinement, et que nous pouvons à nouveau nous balader et faire un peu de sport à l'extérieur, ne nous fera pas prendre de poids.

Ces muffins au chocolat sont un délice et changent de la recette que je fais habituellement et que je vous avais présenté ICI sur le blog.

Je les ai réalisé d'après une recette partagée par Calixte sur son blog. Je vous mets le lien en bas de l'article. 

Ingrédients pour 12 muffins (Calixte sur son blog donne les mêmes proportions pour 6...) 

- 150 g de farine

- 50 g de sucre blanc, roux ou complet

- 50 g de beurre

- 3 cuillères à soupe de cacao (amer pour moi)

- 1 oeuf

-  1 petit verre de lait

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

La réalisation est vraiment rapide et facile...un véritable jeu d'enfant.

A noter ces muffins sont très peu sucrés comme j'aime. A vous d'adapter la recette !

- Préchauffer votre four à 180°.

- Dans un saladier mélanger : farine, sucre, levure, cacao, et le sel. C'est la préparation 1.

- Dans un grand bol, faire fondre le beurre (au micro-onde). Mélanger ensuite le lait peu à peu et l'oeuf battu. C'est la préparation 2. 

- Avec un fouet, incorporer peu à peu l'élément liquide de la préparation 2, au saladier contenant la préparation 1. 

On obtient une pâte lisse et sans grumeaux. 

Verser la pâte dans des moules à muffins en remplissant les moules au 3/4. 

Personnellement, je mets au fond de chaque empreinte un papier à bord ondulé, spécial pour les muffins parce que mon moule est très vieux et accroche un peu. 

Enfournez pour 15 minutes maximum, en baissant un peu le four dès que les muffins commencent à gonfler. 

Puis, vérifier la cuisson et retirer du four pour les laisser refroidir. 

Et régalez-vous ! 

Calixte sur son site donne d'autres conseils. N'hésitez pas à aller lui rendre visite.