cuisine

Citrons confits maison

cuisine, agrume, fruit, condiment, lactofermentation

Par manou

Citrons confits maison Ingrédients (pour deux bocaux) 8 citrons bien ronds et fermes ET surtout NON TRAITÉS du sel fin (au pif) de l'eau bouillie (au pif) Comment faire ? La veille au soir, faire tremper les citrons dans de l'eau et bien les brosser....

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Tajine d'agneau printanier

cuisine, viande, tajine, plat mijoté, recette méditerranéenne, Provence

Par manou

Un plat à faire mijoter longtemps... Envie d'utiliser des légumes de printemps... Essayer cette recette toute simple et économique ! Aujourd'hui pour cuisiner ce " tajine " je n'ai utilisé qu'un simple faitout en fonte. Cela permet de gagner un peu de...

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Thon à la vénitienne

cuisine, poisson, Italie, Recette italienne, découverte

Par manou

Thon à la vénitienne Pour 4 personnes 4 tranches de thon plutôt épaisses (OU 1 ou 2 plus grosses à découper) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 poivron rouge bien mûr Persil (pour la déco) 200 g d' olives noires dénoyautées 2 cuillères à soupe de câpres...

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