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Dans la Bulle de Manou

Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

Velouté courge butternut-pommes

Velouté courge butternut-pommes

Les soirées sont fraîches et les premiers légumes santé d'automne sont arrivés ! C'est le cas des courges ... Pour cette recette, je préfère de loin la courge butternut mais vous pouvez essayer avec d'autres variétés de courges. Ingrédients 1 c à s d'huile...

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Le cahier des blessures secrètes / Martial Debriffe

Le cahier des blessures secrètes / Martial Debriffe

Gabrielle passe une enfance heureuse auprès de ses parents qui vivent dans la petite ville algérienne de Blida. Ils sont venus s'y installer en 1940, comme beaucoup de français, et se plaisent dans ce pays qui est devenu le leur et où ils tiennent un...

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Gratin de potimarron au parmesan

Gratin de potimarron au parmesan

Ingrédients 1 potimarron 2 oeufs crème fraîche (ou lait concentré) sel poivre muscade (ou tout autre épice au choix : gingembre, curcuma, paprika...) parmesan (ou gruyère, comté râpé...) Comment faire ? C'est très simple... 1- Commencer par couper le...

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Beignets de joues de lotte au safran

Beignets de joues de lotte au safran

Ingrédients 1 tasse de farine = environ 100 g + 1 peu de farine pour enrober les morceaux de poisson (facultatif) 1 oeuf entier (ou 1 jaune + le blanc en neige) 1 càs de crème fraiche ou son équivalent en huile sel, poivre 1 pointe de couteau de safran...

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Daube de taureau de Camargue à la provençale et au vin blanc

Daube de taureau de Camargue à la provençale et au vin blanc

C'est les vacances scolaires : le temps des enfants et petits enfants est revenu ! Il faut donc nourrir tout ce petit monde et oublier un peu la lecture pour une autre sorte de culture... L’origine du mot "daube" dérive probablement du provençal "adòba",...

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Tag lecture / A chacun sa façon d'être lecteur...

Tag lecture / A chacun sa façon d'être lecteur...

Ce matin en me baladant sur mes blogs préférés, j'ai découvert cette mode du "tag" (oui je sais parfois je suis un peu à la traine). Cela m'a donné envie d'essayer celui-ci qui me touche de près bien sûr... Merci aux blogs "le fil d'argent" et "Juste...

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