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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

dessert

Crumble à la mûre et aux pommes

Crumble à la mûre et aux pommes

Il faut profiter des dernières mûres d'automne pour réaliser ce délicieux dessert, d'autant plus que les premières pommes reinettes arrivent maintenant à maturité. Ingrédients (pour 4 personnes): 80 g de cassonnade 100 g de farine 100 g de beurre à température...

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Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

C'est le moment de faire ce délicieux dessert... Ingrédients (pour 4 à 6 gourmands) - 1 verre de farine - 1/2 verre de sucre - 2 oeufs - 2 verres de lait entier - 1 sachet de sucre vanillé Comment procéder ? ( voir pour plus de détails la recette du clafoutis...

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Charlotte aux amandes et salade de fruits rouges

Charlotte aux amandes et salade de fruits rouges

Un dessert de fête ! Pour clôturer un repas de fête en été, j'aime réaliser ce dessert simple mais toujours agréable aux yeux et aux papilles ! Le gâteau se prépare la veille, la salade de fruits le jour même et chaque assiette est dressée au dernier...

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Gratin fraise-framboise à la vanille

Gratin fraise-framboise à la vanille

Pour 4 à 5 personnes - 300 g de fraises et framboises mélangées (fraîches de préférence) - 125 g de lait concentré NON sucré (ou de crème fraîche) - 125 g de fromage blanc - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de maïzena - 30 g de sucre blanc ou roux - 1 cuillère...

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Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Les rhubarbes commencent à grossir au jardin... Alors qu'en Auvergne je les récolte de fin juin à fin août, dans le sud, c'est déjà le moment de couper les plus grosses côtes devenues rouges au soleil, ce qui permet à celles qui se trouvent dessous de...

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Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Ingrédients (pour 16 gourmands) 250 g de chocolat noir corsé 2 c à s de lait ou de crème 250 g de beurre mou 250 g de sucre 200 g de farine 6 oeufs entiers 1 paquet de levure Méthode - Beurrer abondamment un moule carré de 26 cm (ou rond). Vous pouvez...

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