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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

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Les graines germées

Les graines germées

Ce petit concentré de santé est à la mode paraît-il ! Personnellement j'en consomme depuis fort longtemps...plus de 20 ans, même si c'est avec quelques interruptions (souvent en hiver lorsque la germination se fait moins vite pourtant c'est la période...

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Les vertus des céréales

Les vertus des céréales

Qu'est-ce qu'une céréale ? Le terme générique de céréale désigne en botanique les plantes à graines. Elles appartiennent presque toutes à la famille des Graminées, sauf le sarrasin qui appartient à la famille des Polygonacées et le quinoa et l'amarante,...

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Douze règles toutes saisons pour bien s'alimenter et rester en bonne santé

Douze règles toutes saisons pour bien s'alimenter et rester en bonne santé

Ces règles toutes simples relèvent du bon sens et permettent aussi en ces temps de crise, de faire de réelles économies. Ce n'est pas à négliger... Mieux vaut privilégier la qualité. La valeur en nutriments de notre repas dépend de la qualité des ingrédients...

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Les noix de lavage... vraiment écolos ?

Les noix de lavage... vraiment écolos ?

Un peu de botanique Les "noix de lavage" proviennent d'un arbre appelé savonnier du genre Sapindus. C'est un petit arbre de la famille des Sapindacées qui ne dépasse pas 10 à 12 mètres de hauteur. Il est très décoratif et a été implanté avec succès par...

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Le sel

Le sel

Le sel est un condiment et un agent de conservation des aliments. Nous l'utilisons tous les jours dans la cuisine. Il est à la fois dangereux pour la santé si on en abuse et plein de vertus souvent méconnues...car il essentiel au bon fonctionnement de...

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Les multiples vertus du vinaigre

Il existe plusieurs sortes de vinaigre. Le vinaigre de vin (blanc ou rouge). Le vinaigre de Xérès est aussi un vinaigre de vin fabriqué en Andalousie à partir d'un vin doux, le Xérès. Il est vieilli en fût de chêne ce qui lui donne un goût incomparable....

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