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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

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Le sel

Le sel

Le sel est un condiment et un agent de conservation des aliments. Nous l'utilisons tous les jours dans la cuisine. Il est à la fois dangereux pour la santé si on en abuse et plein de vertus souvent méconnues...car il essentiel au bon fonctionnement de...

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Les multiples vertus du vinaigre

Il existe plusieurs sortes de vinaigre. Le vinaigre de vin (blanc ou rouge). Le vinaigre de Xérès est aussi un vinaigre de vin fabriqué en Andalousie à partir d'un vin doux, le Xérès. Il est vieilli en fût de chêne ce qui lui donne un goût incomparable....

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De l'olive à l'huile d'olive...

De l'olive à l'huile d'olive...

Après avoir écrit sur l'olivier,cet arbre méditerranéen appartenant à notre patrimoine, symbole de paix, de victoire, de réconciliation, d'amitié et de fidélité, nous allons voir comment, de ses fruits, est extrait "l'or de la Provence" c'est-à-dire l'huile...

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La cure dépurative de printemps

La cure dépurative de printemps

Chardon marie, citron, curcuma et fumeterre... Vous avez du mal à vous lever le matin, vous vous sentez fatigués en fin de journée et vous avez l'impression que tout le monde est contre vous.Ne vous inquiétez pas c'est le printemps et le corps a besoin...

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L'olivier, un arbre fascinant...symbole de la méditerrannée

L'olivier, un arbre fascinant...symbole de la méditerrannée

L'olivier est apparu, sous sa forme sauvage, il y a plus de 10 000 ans en Asie mineure où existent aujourd'hui encore d'immenses forêts d'oliviers sauvages. C'est maintenant un arbre typique du pourtour méditerranéen. On le retrouve dans presque tous...

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L'amandier annonce le printemps !

L'amandier annonce le printemps !

L'amandier (Prunus amygdalus var.dulci) est un arbre de la famille des Rosacées (comme le pêcher, le prunier, l'abricotier...) dont les fleurs apparaissent avant les feuilles... Il fleurit dès la fin de l'hiver alors que les nuits sont encore fraîches...

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