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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

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La châtaigne, le fruit de novembre

La châtaigne, le fruit de novembre

La châtaigne est le fruit du châtaignier "castanea sativus". Ce mot provient du latin "castanea" c'est à dire châtaigne et de "sativus" qui signifie "cultivé". On l'appelait aussi "arbre à pain" car il fournissait la farine et "arbre à saucisse" car la...

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Le coing... le fruit parfumé de l'automne

Le coing... le fruit parfumé de l'automne

De jolies coings prêts à cuisiner Le coing est le fruit du cognassier. Son nom scientifique est le Cydonia vulgaris. Le cognassier est un arbuste plutôt buissonnant qui peut atteindre environ 5 mètres de haut et vivre plus de 40 ans. Le coing est un fruit...

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La grenade...le fruit santé venant du sud

La grenade...le fruit santé venant du sud

La grenade est un fruit rouge à la peau beige à brunâtre, rouge ou veinée de rouge. Lorsqu'on le coupe en deux on n'est pas à l'abri de nos surprises car c'est un fruit magnifique. Ses grains de couleur rouge foncé sont croquants et acidulés. Il faut...

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Le régime méditerranéen

Le régime méditerranéen

Le régime méditerranéen encore appelé "régime crétois" est un "régime" aux bienfaits incomparables. Ce n'est pas un régime fait pour maigrir, mais plutôt un mode de vie à adopter et à conserver. Les gens travaillent et se nourrissent tout en se faisant...

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Les vertus du vin rouge

Les vertus du vin rouge

Le vin est une boisson connue depuis L'Antiquité. Les mérites du vin sont multiples et vantés encore aujourd'hui surtout en ce qui concerne le vin rouge...cependant comme il contient de l'alcool (de l'éthanol plus précisément) il faut s'en méfier et surtout...

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Le temps des vendanges...

Le temps des vendanges...

L'été prend fin et l'automne est déjà là : c'est le temps des vendanges en Provence et ailleurs... Les vendanges en Provence (photo internet) Ce terme ne s'applique pas pour le raisin de table qui chez moi en Provence, se fait toujours à la main et au...

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