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Dans la Bulle de Manou

Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

Le lactaire délicieux et autres lactaires

Le lactaire délicieux et autres lactaires

Avertissement : Bien connaître les champignons n'est pas facile. Si vous ne les connaissez pas du tout, ne les ramassez pas OU faites vérifier votre récolte par un pharmacien. Si vous débutez, l'idéal est de participer à des sorties botaniques organisées...

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Champignons au vinaigre et à l'huile

Champignons au vinaigre et à l'huile

Cette recette est facile à réaliser avec des lactaires délicieux fraîchement ramassés. Le lactaire délicieux (lactarius deliciosus) appelé sanguin, safrané, catalan , marseillais selon le lieu, aime pousser dans les forêts de résineux (pins, sapins, en...

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Chemins de poussière rouge de Ma Jian

Chemins de poussière rouge de Ma Jian

Ma Jian, l'auteur de ce récit est peintre, poète et photographe. Dans les années 80, il habite à Pékin dans une petite maison sombre et vétuste au fond d'une impasse et travaille comme photographe et journaliste dans le département de la propagande étrangère...

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La cueillette des champignons...Un plaisir qui peut devenir dangereux.

La cueillette des champignons...Un plaisir qui peut devenir dangereux.

Dès les beaux jours, mais surtout en été et en automne, les champignons poussent dans nos bois, sous feuillus ou conifères, ce qui annonce de belles récoltes à venir pour les amateurs. Mais attention, chaque année les intoxications alimentaires dues à...

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Le bonheur pauvre rengaine de Sylvain Pattieu

Le bonheur pauvre rengaine de Sylvain Pattieu

L’auteur, historien, professeur d’histoire et romancier part d’un fait divers véridique : l’assassinat d’une jeune fille dans un appartement de la Rue de la République à Marseille en 1920. C'est en compulsant les archives des Bouches-du-Rhône qu'il a...

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Cèpes de Bordeaux en fricassée

Cèpes de Bordeaux en fricassée

Ce mois de juillet, c'est la folie ! Jamais nous n'avons trouvé autant de cèpes en Auvergne. Il faut dire qu'il pleut tous les jours... Remarque importante : ne ramassez des champignons que si vous les connaissez parfaitement. Il a tant de faux amis qui...

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