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L'asperge...le légume santé du mois d'avril.

légume, plante sauvage, plante cultivée, plante

Par manou

Un peu d'histoire L'asperge est le légume printanier par excellence. Elle apparaît sur nos étals dès les fêtes de Pâques (mais à quel prix quelquefois !!) et seulement jusqu'en juin. C'est une plante potagère originaire de l'Est méditerranéen. Mais elle...

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Le radis noir

plante, plante cultivée, santé, plante médicinale, légume

Par manou

Nom commun Le radis noir Nom latin Raphanus sativus niger C’est une plante potagère au goût délicieux et légèrement piquant. C’est un légume racine ce qui veut dire que c’est la racine qui est consommée. Elle peut mesurer 5 à 7 cm de diamètre et de 15...

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L'artichaut

plante, plante cultivée, légume, santé

Par manou

Nom commun L’artichaut Nom latin Cynara scolymus C’est une plante potagère cultivée. La plante peut atteindre 1 mètre de hauteur. Ses feuilles sont largement découpées. Il occupe beaucoup d’espace et n’est donc pas compatible avec les petits jardins…On...

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Tourte aux champignons des bois

cuisine, champignon, légume

Par manou

Quelle idée d'aller aux champignons pendant les vacances de noël. C'est idiot diront certains, il ne peut pas y avoir de champignons alors qu'il y a dix jours, il neigeait ! C'est oublier qu'"impossible n'est pas français" et que "qui ne tente rien n'a...

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Le chou, le légume santé de l'hiver !

hiver, légume, santé, plante, plante cultivée

Par manou

Qu'il soit vert, frisé ou pas, rouge, rave, de Chine ou de Bruxelles, blanc, romanesco ou fleur, le chou est le légume santé par excellence ! Le chou (Brassica oleracea) appartient à la famille des Crucifères. Il existe aujourd'hui près de 400 variétés...

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Salade d'été aux haricots verts et aux poivrons

cuisine, salade composée, été, légume

Par manou

Pour profiter des derniers haricots verts de l'été et des poivrons doux de toutes les couleurs, voici une salade très facile à préparer et qui égaiera votre table d'été par ses jolies couleurs. Ingrédients : 300 g de haricots verts moyens 1 ou 2 poivrons...

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