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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

salade composee

Calamars en salade

Calamars en salade

Les calamars marinés Ingrédients 3 ou 4 calamars 3 gousses d'ail 1 oignon doux huile d'olive douce le jus d'1/2 citron sel, poivre Persil haché piment (facultatif) Très faciles à cuisiner, agréables en été, et surtout beaucoup plus vite cuits que les...

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Salade de raie aux câpres et aux anchois

Salade de raie aux câpres et aux anchois

Salade de raie aux câpres Je fais souvent cette salade agréable à manger en été quand il fait chaud. Elle représente à elle seule un plat complet. 1- Acheter une aile de raie pour deux personnes (selon grosseur) La rincer et la faire cuire soit au court...

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Les graines germées

Les graines germées

Ce petit concentré de santé est à la mode paraît-il ! Personnellement j'en consomme depuis fort longtemps...plus de 20 ans, même si c'est avec quelques interruptions (souvent en hiver lorsque la germination se fait moins vite pourtant c'est la période...

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Salade d'été aux haricots verts et aux poivrons

Salade d'été aux haricots verts et aux poivrons

Pour profiter des derniers haricots verts d'août et des poivrons doux de toutes les couleurs, voici une salade d'été très facile à préparer... Ingrédients : 300 g de haricots verts moyens 1 ou 2 poivrons doux de couleur différente 2 tomates de variété...

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Taboulé classique si rafraÎchissant !!

Taboulé classique si rafraÎchissant !!

Les derniers jours de canicule qui viennent de perturber la plupart de nos régions ne donnent guère envie de cuisiner. Voilà donc un plat (bien connu des internautes...mais qu'importe ! ) à préparer le matin à la fraîche et à déguster à midi aux heures...

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Salade de pois chiches d'été à l'orientale

Salade de pois chiches d'été à l'orientale

Salade de pois chiches La veille à midi : Faire tremper 200 g de pois chiches dans de l'eau fraîche toute la nuit. Renouveler l'eau deux fois (une fois le soir, une fois le matin par exemple) Le lendemain : Egoutter les pois chiches. Les faire cuire à...

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