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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

champignon

Comment conserver les truffes ?

Comment conserver les truffes ?

Une méthode toute simple pour conserver un ou deux truffes et pouvoir s'en servir dans différents plats et ainsi en profiter plus longtemps... - brosser les truffes délicatement sous un filet d'eau avec une brosse à légumes. - les sécher soigneusement...

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La truffe

La truffe

La truffe est un champignon de la famille des Tubéracées. Elle pousse sous terre ce qui la rend difficile à trouver. On la trouve surtout au pied des chênes, mais aussi au pied d'autres arbres comme les noisetiers, les pins ou les tilleuls. Les principales...

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Tourte aux champignons des bois

Tourte aux champignons des bois

Quelle idée d'aller aux champignons pendant les vacances de noël. C'est idiot diront certains, il ne peut pas y avoir de champignons alors qu'il y a dix jours, il neigeait ! C'est oublier qu'"impossible n'est pas français" et que "qui ne tente rien n'a...

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Omelette aux truffes

Omelette aux truffes

Quelle chance ! Nous n'avions jamais mangé de truffes et voilà que dans la vie tout peut arriver... Mes fils ont reçu en cadeau 3 truffes offertes par une famille de lavandiculteur ! Un grand merci pour ce cadeau... Et nous avons fait pour la 1ère fois...

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