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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

Avec des fruits rouges cet été

L'été se termine dans quelques jours et, avec lui, les plaisirs gourmands de la saison. 

Cette année, nous avons bien profité des fruits rouges que nous avons la chance de pouvoir, soit aller cueillir dans les forêts, soit récolter au jardin, soit aller acheter chez un producteur dans un hameau proche de notre lieu de vacances. 

Bien évidemment, j'ai réalisé de délicieuses confitures.

Tout d'abord avec les groseilles du jardin (Recette ICI sur ce blog).

Avec les groseilles du jardinAvec les groseilles du jardin
Avec les groseilles du jardin

Avec les groseilles du jardin

Puis, avec les fraises achetées chez le producteur, en mélange avec la maigre récolte du jardin, j'ai réalisé quelques confitures (voir ma recette ICI). Nous sommes arrivés trop tard en juillet pour avoir une véritable récolte. 

Avec les fraises
Avec les fraisesAvec les fraises

Avec les fraises

Et les framboises de même...

Parfois, nous en trouvons en août dans les forêts, mais cette année, elles doivent être à peine à maturité maintenant que nous sommes rentrés en Provence. Mes confitures de framboises ressemblent en fait à des gelées, car je passe à travers un tamis pour enlever tous les pépins. Ma recette est ICI sur le blog. 

Confiture de framboises

Confiture de framboises

Enfin, nous avons bien profité des myrtilles des bois, ce qui ne s'était pas produit depuis des années. En plus des confitures (recette ICI sur le blog), j'ai réalisé de délicieux desserts que je n'ai pas toujours eu le temps de prendre en photos avant qu'ils soient engloutis : Tartes, crumbles (pas de photos), clafoutis, muffins aux myrtilles (recette ICI sur le blog), et compotes pommes-myrtilles. 

Les myrtilles des bois et quelques-uns des desserts réalisésLes myrtilles des bois et quelques-uns des desserts réalisés
Les myrtilles des bois et quelques-uns des desserts réalisésLes myrtilles des bois et quelques-uns des desserts réalisés
Les myrtilles des bois et quelques-uns des desserts réalisésLes myrtilles des bois et quelques-uns des desserts réalisés

Les myrtilles des bois et quelques-uns des desserts réalisés

Et c'est avec ma récolte de cassis qui, pour l'instant,  en attendant que je les utilise, se retrouve en totalité au congélateur, que se termine mon article du jour.

J'espère être arrivée à vous faire saliver d'envie, si vous aimez ces petits fruits d'été, malgré la médiocrité de mes photos.

Bon week-end à tous ! 

Les cassis du jardinLes cassis du jardin

Les cassis du jardin

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C
Pour sûr qu'on salive devant ces délicieuses confitures! Pas trop de fruits rouges chez moi cette année mais j'ai quand même réussi à faire quelques pots de groseilles, framboises et cassis, de quoi se régaler cet hiver, miam!!! Bonne soirée, bisous!
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M
Oh c'est déjà pas mal ! L'important c'est de changer un peu et d'avoir de quoi offrir, partager et profiter aussi pour concocter de bonnes recettes. Merci pour ta visite. Bisous et bon week-end
C
bonjour
je suis adepte de ces fruits rouges, sauf les cassis, disons que je n'ai guère l'occasion d'en avoir. Par contre j'ai remarqué un pot à droite de l'image, pas de fruits rouges, des champignons sans doute ??
bisous
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M
Oui ce sont des mousserons que nous avons fait sécher...j'ai vu après que je les avais sur ma photo :):) je reparlerai de champignons plus tard sur le blog, je ne sais pas quand, je n'ai le temps de rien ! bisous
S
Bonjour Manou, tout d'abord merci pour ton conseil sur l'arnica ! Je vais me renseigner si je peux en trouver ici, et étudier les doses à donner car je n'ai jamais donné d'homéopathie à mes animaux mais ça me tente beaucoup d'essayer !
Tu as de très beaux fruits, quelle chance tu as! De quoi se régaler tout l'automne ! Bises.
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M
Tu peux acheter des tubes de granules en 5 ch et les faire fondre dans la nourriture ou les lui donner tels quels (5 granules trois fois par jour) puis quand ça va mieux tu consolides, en en donnant 1 fois pendant quelques jours...bises
V
hum, ça donne faim!!!
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E
Coucou Manou ! Il n' y a rien d'aussi bon que la confiture faite maison ! Je n'ai jamais eu le temps d'en faire! Je comptais sur ma maman qui les réussissait , j'aimais surtout sa confiture de coings ! Miam ça donne envie!
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M
C'est facile et revient à la mode, tu devrais t'y mettre :) bises
P
Et bien te voilà parée!! Quelle chance de pouvoir profiter de tous ces fruits! Bonnes dégustations. Bises
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M
En altitude que veux-tu les plaisirs ne sont pas les mêmes :) bises
A
quel courage, j'ai quelques framboises dans mon jardin mais je fais juste des coulis pour mettre sur les pana cotas. bises et à bientôt
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M
Hum cela doit être délicieux avec des framboises maison :) bises
C
Miam miam. Malgré mes 8 groseilliers, 0 fruit :(
Et j'ai l'impression que 4 des pieds sont mourant, ça me désespère.
C'est super toutes ces confitures! J'aurai vraiment au moins réussi à avoir un pot snif.
Bon dimanche (et mon ordi re re re déconne à mort, ça me soule)
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M
Quel dommage ! Il faut un sol profond de préférence et assez riche. On a mis beaucoup de compost au pied de chacun :) Je te rassure, je ne mange pas tout, les enfants en profitent aussi :) Bises
B
Toutes mes félicitations Manou ! Tu as bien travaillé ! Hum hum ! Un excellent partage ! Merci pour tout !
Je te souhaite une douce fin de soirée ainsi qu'un agréable dimanche et je t'embrasse très fort.
Bernadette.
P.S. : J'ai pris du retard sur les blogs mais je ne t'oublie pas.
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M
Pas de soucis Binchy, moi je n'arrive pas à suivre et à répondre aux commentaires. De plus j'ai appris que mes réponses ne vous parvenaient pas à cause d'un bug alors cela ne me stimule pas, je privilégie mes visites sur vos blogs du coup :) bisous
L
Bonsoir manou,
Bravo, que de bonnes confitures pour les long mois d'hiver. Mis à part les groseilles j'aime toutes les autres. Pas une myrtille en Hte Savoie cette année ou très très peu. Je n'en ai fait aucune, mais j'ai encore du stock. Bonne soirée, bon WE. Bisous. Huguette
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M
Je n'en avais plu ramassé depuis longtemps des myrtilles car cela fait plusieurs années qu'elles se font rares dans nos coins de Haute-Loire, du coup on cherche d'autres coins ! bisous
M
Super - de bonnes confitures pour les mois à venir - j'aime beaucoup les fruits rouges, surtout les myrtilles... sauf qu'elles ne poussent pas en Vendée ! bonne et belle journée - bisous
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P
Coucou Manou,
Gourmande je me suis approchée de l'écran pour mieux voir. C'est super toutes ces confitures et tu vas pouvoir tenir toute l'année. Elles sont tellement meilleures que les confitures industrielles ! Félicitations ..... dis franchement ça vaut le coup de quitter la Provence l'été pour trouver tous ces bons fruits ! BRAVO. Bon dimanche Manou, je t'embrasse
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V
La nature est généreuse et il n'y a pas plus bel hommage que de prendre soin des fruits qu'elle nous offre. La fin de l'été sent bon les confitures, les tartes aux fruits ... Demain matin, j'irai cueillir des baies de sureau. Elles sont magnifiques cette année, avec les mûres, ce sont les seuls fruits rouges que je trouve par chez moi :-)
Je te souhaite une douce et belle fin de semaine Manou
Je t'embrasse
Véronique
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M
Cette année pas de mûres ici, il a fait trop sec. Cela arrive parfois :) Je n'ai jamais fait de confitures avec des baies de sureau mais j'en ai déjà goûté car mon ancienne voisine en faisait chaque année. Bisous et une belle journée
M
hier j'ai fait des pêches, et je ferais un gâteau pour demain.....pas toujours un plaisir de préparer les fruits, c'est toujours un peu long, mais que c'est agréable de les manger....hihihi, passe une bien douce journée
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D
On peut dire que tu as bien travaillé!!! J'adore les confitures maison, ta récolte de myrtilles est impressionnante, tu les cueilles au peigne?
Très belle journée et bon week-end.
Bises
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M
Les deux, cela dépend des endroits. Si les plants ont déjà été peignés, c'est plus facile à ramasser...si elles sont bien grosses et qu'elles ont beaucoup de feuilles, c'est plus facile à la main et on abîme pas les plantes...Bises et bon week-end
B
Bravo ! Vraiment, bravo ! J'imagine toutes vos réserves pour tenir en confiture une bonne année.
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M
Et offrir en plus de partager avec mes enfants et leur famille :)
C
Elle est superbe ta cueillette de myrtille, lorsque j'étais encore dans les Vosges, de début juillet à fin juillet, je passais tous les jours 4 à 5 heures en forêt à cueillir ces précieux fruits, je cueillais uniquement à la main, je ne suis pas partisan de la cueillette au peigne, je trouve que ça abime les arbrisseaux, à la main, les bonnes années tu arrives à cueillir entre 800 gr et 900 gr à l'heure, ça me faisait entre 3,2 kg et 4 kg par jour, à la fin juillet j'avais assez de provision pour une année, c'était le bon temps et j'ai bien fait d'en profiter.
Amicalement.
Claude
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M
J'ai vu que dans les Vosges la cueillette était aujourd'hui beaucoup plus réglementée qu'en Haute-Loire où ce fruit étant plus rare sauf dans des zones comme au pied du Mézenc, on ne peut pas en ramasser autant par jour. Mais il y a quelques années en arrière, il y avait beaucoup plus de bois clairs ou de clairières où les myrtilles poussaient...C'est ainsi, en tous les cas tu as bien fait d'en profiter. Bon week-end
Z
Ah ! les myrtilles, que de souvenirs d'adolescence !! les ramasser avec le peigne, en faire des confitures et les tartes qui nous barbouillaient les lèvres de violet
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M
Contente de te rappeler de bons souvenirs de ta jeunesse...nous en trouvons beaucoup moins qu'avant parce que les clairières naturelles se font rares :)
E
Bonsoir Manou. Ce sont les myrtilles qui me tentent le plus. Bonne nuit et bisous
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M
Je te comprends, chez nous aussi on les aime et on en trouve pas chaque année, du coup on en profite quand il y en a ! Bisous et bon week-end
P
On n'a pas eu de groseilles cette année et presque pas de fraises ! Des framboises, oui, mais pas autant que les autres années.
Bon weekend.
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