C'était la Semaine du goût 2016...alors ici on a parlé cuisine toute la semaine !

Cette semaine, c'était  la semaine du goût sur le thème du "mieux manger pour vivre mieux", alors on a parlé cuisine et plaisir toute la semaine.

Un hasard en fait, car je l'ai découvert mercredi seulement ! 

C'est une opération qui a été créé en 1990, sponsorisée il faut le savoir et ne pas l'oublier, par les industriels du sucre ce qui m'a toujours profondément dérangée. 

Alors que la consommation de sucre ne fait qu'augmenter dans les pays occidentaux avec les conséquences pour la santé qu'on connaît, j'ai toujours trouvé cette semaine d'autant plus contradictoire qu'elle a depuis le début été largement relayée au sein de l'Education nationale dont j'ai fait partie. 

Heureusement dans beaucoup d'établissements scolaires, les éducateurs profitent de cet événement médiatique pour rappeler les règles élémentaires de nutrition, et proposer des petits déjeuners équilibrés ou des repas innovants à la cantine.

Sur le site dédié à cette opération médiatique, il y a bien sûr pleins d'idées. Il est intéressant de travailler là-dessus avec les enfants à un âge où ils sont curieux de tout et rapportent encore les infos à la maison. Mais qu'en reste-t-il ensuite lorsque les enfants grandissent, lorsque la société de consommation leur vante tel ou tel produit, pas forcément bons à la santé, et dont ils abusent ?

J'ai bien peur aussi que les labels qui doivent être mis en place bientôt (?) ne servent qu'à embrouiller davantage les consommateurs... 

Heureusement, les choses évoluent et actuellement cette semaine sert aussi à sensibiliser la population contre le gaspillage alimentaire. Il faut savoir que 20 à 40 kg de nourriture sont jetés par les supermarchés chaque jour alors que, je ne vous apprends rien, pleins de gens n'ont pas de quoi se nourrir convenablement et les particuliers ne sont pas en reste (79 kg  de nourriture jetés par an et par personne).

Mais là je l'avoue, je ne me sens pas du tout concernée car je ne jette jamais de nourriture, j'achète au fur et à mesure de mes besoins, je donne mon pain dur, je composte mes épluchures et j'accomode les restes... Mais je suis déjà de la vieille école n'est-ce pas ! 

Les sujets tels que la santé, l'origine des produits, les produits de saison, les différents métiers concernés sont également d'actualité. 

Je trouve que nous devrions surtout profiter de ce temps dédié à la nourriture (et donc à la consommation) pour méditer sur ce que nous pouvons changer au quotidien dans notre vie, notre façon de consommer...même pourquoi pas, remettre en question notre alimentation, pour nous et pour la bonne santé de notre planète.

Il ne faut pas oublier que c'est nous, par notre manière de consommer qui pouvons changer en profondeur les choses. Un simple exemple : si nous allons directement chez le producteur nous paierons les légumes moins chers et il n'y aura pas d'emballage superflu à jeter...en plus le produit sera frais et les légumes riches en vitamines. Le producteur sera payé à son juste prix au lieu de subir la pression des intermédiaires.

Je ne dis pas qu'il faut le faire tout le temps et pour tout, car nos journées entières n'y suffiraient pas surtout lorsque les deux parents travaillent et que les enfants sont petits, mais il faut réfléchir à tout ça...pour la planète et pour ceux qui nous survivront. Vous ne pensez-pas ?

Je vous mets les liens vers quelques articles que j'ai rédigé, il y a déjà pas mal de temps, et que beaucoup d'entre vous n'ont peut-être jamais lu.

Vous me donnerez votre avis sur le sujet...si vous en avez envie et le temps.

Bonne lecture !