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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

aperitif

Tarte d'hiver aux épinards et au chèvre

Tarte d'hiver aux épinards et au chèvre

Ingrédients pour 6 à 8 personnes Pour la pate brisée 1 moule à tarte à bord haut 250 g de farine 1 pincée de sel 1 peu de beurre ou de margarine 1 peu d'huile de tournesol (ou autre) 1 peu d'eau Pour la garniture 600 à 700 g d'épinards frais 2 ou 3 fromages...

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Tomates séchées conservées à l'huile

Tomates séchées conservées à l'huile

Cette année le soleil n'est pas au rendez-vous même si la chaleur commence à pointer son nez (32° hier) ce n'est rien par rapport à d'habitude. J'ai donc décidé de faire sécher mes tomates au four. Je sais, ce n'est PAS DU TOUT écolo mais bon si j'achète...

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Le vin d'orange (variante)

Le vin d'orange (variante)

Ingrédients : Pour 5 litres de vin rosé (ou de vin blanc si vous préférez) 3 belles oranges BIO amères de préférence 4 citrons BIO 5 écorces d'oranges BIO séchées 0.5 litre d'eau de vie 1 verre de rhum blanc 1 bâton de cannelle 1 bâton de vanille 1 kg...

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Le vin d'orange

Le vin d'orange

Ingrédients : 3 belles oranges BIO amères ou pas 1 citron BIO 1 litre de bon vin rosé (ou blanc) 1 dl d'eau de vie (ou de cognac) 200 g de sucre 1/2 bâton de cannelle 1/2 gousse de vanille coupée en deux Faire tremper les oranges et le citron dans de...

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Petits roulés aux saucisses pour l'apéritif

Petits roulés aux saucisses pour l'apéritif

Roulés feuilletés aux saucisses Vous avez des invités de dernière minute, et pas le temps ni l'envie, de vous compliquer la vie. Voilà une recette simple à réaliser, et bien connue des internautes, mais ça vous le coup d'essayer car vous n'avez qu'à assembler,...

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Tarte à la tomate et à la moutarde

Tarte à la tomate et à la moutarde

Tarte à la tomate et à la moutarde Rien de plus simple à faire que cette tarte à la tomate et à la moutarde maison. Vous pouvez la réaliser vous-même et régaler votre petite (ou grande) famille à peu de frais, surtout en été quand les tomates ont mûri...

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