Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...
Ingrédients (pour 4 à 6 pains selon grosseur)
370 g de farine blanche
10 g de levure de boulanger
20 cl d'eau
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'huile olive
1/2 cuillère à café de sucre en poudre (facultatif)
Comment faire ?
1 - Délayer la levure dans l'eau. Ajouter éventuellement un peu de sucre pour faciliter la levée surtout en hiver.
2- Dans un saladier, verser la farine, le sel, la levure délayée dans l'eau et bien mélanger.
3 - Pétrir la pâte 10 minutes : elle va rester un peu collante...Former une boule.
4- L'arroser avec un filet d'huile (environ 1 cuillère à soupe). Tourner la boule dans le saladier pour qu'elle se retrouve luisante d'huile. Cela évite qu'elle colle au saladier en levant.
5 -Laisser reposer environ 1 heure sous un torchon propre et à l'abri des courants d'air.