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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

Petits roulés aux saucisses pour l'apéritif

Petits roulés aux saucisses pour l'apéritif

 

Vous avez des invités de dernières minutes et pas le temps de vous compliquer la vie...Pour une fois !

Voilà une recette simple à réaliser, et bien connue des internautes, mais ça vous le coup d'essayer car vous n'avez qu'à assembler, découper et cuire.

 

Il faut avoir dans le frigo 1 ou 2  pâte feuilletée prête à dérouler ou carrée à étaler. J'achète une pâte feuilletée pur beurre (pour une fois) et BIO

+ 6 à 10 saucisses de Strasbourg selon la quantité de pâte et le nombre d'invités.

 

1 - Préchauffer le four à 230 °.

2 - Placer sur votre plaque à pizza ou à gâteaux  allant au four une feuille de papier sulfurisé et badigeonner-là d'huile avec un pinceau.

3 - Etaler la pâte feuilletée sur la table.

4 - La découper en autant de lanière large que vous avez de saucisses. Si votre pâte est ronde vous la couperez d'abord sur quatre "côtés"  pour en faire un carré. Puis vous utiliserez les tombées de pâtes.

5 - Placer sur chaque lanière une saucisse que vous entourez de pâte de façon à former des rouleaux en veillant à bien souder les bords, quitte à les humecter un peu.  

6 -Ensuite vous prendrez un couteau bien aiguisé et vous couperez chacun des rouleaux en tronçons de deux centimètres environ et placerez ces tronçons sur la plaque au fur et à mesure.

7- Badigeonnez au jaune d’œuf (ou au lait) avec un pinceau pour obtenir des roulés bien dorés.

 

Cuire à four très chaud jusqu'à ce que les roulés soient bien croustillants et dorés (15 minutes environ selon votre four)

 

Et  voilà le résultat...vous pouvez déguster tiède ou chaud !

 

Ils peuvent se préparer à l'avance et se réchauffer au four (pas au micro onde qui ramollit) au dernier moment...

On peut aussi les congeler...

 

 

Petits roulés aux saucisses pour l'apéritif
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