Tarte portugaise à l'orange

Je ne sais pas d'où vient son nom, car cette "tarte" légère a plutôt l'aspect d'un flan pâtissier que celui d'une tarte, puisqu'il n'y a pas de pâte. Elle peut aussi se réaliser au citron. La recette provient du blog de Patrick, alias Jupi "la Cachina", que je remercie ici pour ses partages généreux et ses galéjades...

Ingrédients :

- 2 œufs moyens.

- 250 g de sucre en poudre (je n'en ai mis que 200 g.).

- 130 g de farine blanche.

- 45 g de beurre.

- 1/2 litre de lait.

- 1 cuillère à café de levure chimique.

- le zeste et le jus d'une grosse orange (ou de deux petites). 

La réalisation ...

- Commencez par préchauffer votre four à 180°.

- Mélanger les éléments secs : farine, sucre, levure et zeste râpé finement. 

- Ajoutez les deux œufs et le jus. Bien battre au fouet.

- Ajoutez le lait et le beurre fondu tiédi.

Bien mélanger à nouveau. La pâte obtenue est assez liquide !

- Versez dans un moule à manqué chemisé.

Cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus de la "tarte" soit un peu boursoufflé et surtout légèrement doré.

Vous pouvez à la sortie du four saupoudrer le dessert de sucre ou de cannelle. Perso je n'ai rien mis car je voulais goûter le dessert tel quel. 

Laisser bien refroidir avant de le démouler...puis de le déguster, ainsi vous aurez de jolies parts dans l'assiette.

A noter comme le fait remarquer Patrick sur son blog, c'est encore meilleur le lendemain. 

Et régalez-vous !