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Dans la Bulle de Manou

Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

Cake aux bananes

cuisine, fruit, dessert, gâteau, goûter
11.10.2018

Par manou

Un délicieux goûter...

Un délicieux goûter...

 

Pour ce gâteau gourmand, il vous faut...

2 oeufs

100 g de sucre en poudre 

2 ou 3 bananes trop mûres selon la grosseur

100 g de beurre fondu ou d'huile

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel si vous y pensez (j'oublie toujours !) 

Parfum : zeste de citron râpé 

ou bien pépites de chocolat (je n'en avais pas !!) 

 

 

Réalisation

 

- Battre les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

 

- Écraser les bananes à la fourchette (vous pouvez aussi en couper une en petits morceaux ce que je n'ai pas fait ).

Battre le sucre et les oeufs, écraser les bananes...

Battre le sucre et les oeufs, écraser les bananes...

 

- Faire fondre le beurre, attendre qu'il refroidisse un peu et l'ajouter à la préparation.

 

- Râper le zeste de citron (bien le laver au préalable même s'il est bio) directement au dessus du saladier. 

Râper le zeste de citron...

Râper le zeste de citron...

 

- Ajouter les bananes écrasées, la farine, la levure et la pincée de sel.

 

- Verser dans un moule à cake beurré. 

Prêt à enfourner !

Prêt à enfourner !

 

- Cuire 40 minutes environ d'abord à 200° puis baisser le four à 180° dès que le cake commence à gonfler.

 

- Vérifier la cuisson en plantant une aiguille ou un couteau à longue lame au coeur du cake. Il doit ressortir comme d'habitude, parfaitement sec.

 

Facile à transporter en balade, ce cake redonne de l'énergie et il est moelleux et très parfumé. 

Encore faut-il aimer le goût particulier de la banane cuite qui ne fait pas l’unanimité chez moi. 

Et chez vous ??

 

Hum !

Hum !

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chemindetables 16/10/2018 14:13

pour passer des bananes trop mures j'ai une recette avec du chocolat, là ça plait à mon fils et sa copine...sinon que bananes non....
bisous
patricia

manou 16/10/2018 19:16

J'étais en Haute-Loire et je n'avais plus un seul carreau de chocolat donc j'ai fait sans mais on a aimé :) bisous

CARDAMOME 15/10/2018 01:25

je devraiS (post d'avant)

manou 15/10/2018 09:33

hihi moi aussi j'en laisse passer :)

CARDAMOME 15/10/2018 01:24

j'en ai fait un une seule fois; c'est vrai que je devrai y penser plus souvent car j'avais bien aimé, promis le prochain j'essaie ta recette! bisous

manou 15/10/2018 09:33

C'est gentil ça...J'en ai une autre que je n'ai pas encore publié :) bisous

celine 14/10/2018 14:30

un gateau tout simple mais si semble si bon merci pour cette idée recette et ce partage. bises.celine

manou 15/10/2018 09:32

Il faut juste aimer le goût de la banane cuite que certains n'apprécient pas...bises

Claude 13/10/2018 16:43

Bonjour. J'adore ce cake que l'on déguste souvent dans ma famille aux USA. On peut aussi congeler les bananes trop mûres pour les utliser plus tard ... délicieux avec des noix de pécan ou noix classiques. La banane en tarte tatin aussi est fantastique !

manou 15/10/2018 09:32

Je n'ai jamais essayé de congeler des bananes ! Quelle bonne idée...Merci

latabledeclara 13/10/2018 06:44

Une gourmandise que j'aime beaucoup
Bon week-end

manou 13/10/2018 07:31

C'est toujours agréable pour un bon goûter...Bon week-end à toi aussi

titoulematou 12/10/2018 20:57

binsoir, auriez vous une newsletter pour suivre votre site?

manou 15/10/2018 09:31

Pas de problème...les blogs sont tous différents et moi aussi parfois je me perds ! Bonne journée

titoulematou 13/10/2018 20:35

excusez moi de vous avoir dérangé... je n'avais pas vu

manou 13/10/2018 07:29

Dans la colonne de droite il faut marquer son adresse dans le rectangle rose qui mentionne "abonnez-vous..." ou bien si vous avez vous -même un blog chez overblog, cliquer en haut à droite dans le bandeau noir sur "suivre ce blog" et automatiquement mes publications apparaîtront dans votre reader. Merci de votre intérêt !

BARBIZON 12/10/2018 13:05

J'en ai déjà mange..c'est vrai que le gout est particulier, je n'en ai encore jamais fait moi-même, en ce moment c'est cake au citron, je devrais me lancer dans celui a la banane! Bonne soirée Manou.

manou 13/10/2018 07:27

Hum...au citron c'est aussi un régal ! bisous

la cachina 12/10/2018 10:47

Super ma femme va pouvoir changer de Cake (marbré) et passer aux bananes, les petits ne veulent pas manger les bananes, je vais voir leur réaction. Tu as remarqué, les bananes mûrissent de plus en plus vite, c'est un produit extrêmement traité il parait. Bisous, patrick

la cachina 14/10/2018 05:08

Je ne crois pas au bio, mais pout les bananes horriblerment traitées la d'accord, mais elle ne se garde pas longtemps, Bisous

manou 13/10/2018 07:25

Je ne les achète plus que bio maintenant...je crois que la plupart des fruits débordent de pesticides et cela ne peut pas être bon à la santé ! Ne leur dit pas ce que tu mets dedans le gâteau c'est ainsi que tu verras vraiment leur réaction car le goût du gâteau n'a rien à voir avec celui du fruit :) Mon mari adore le cake marbré !! C'est son préféré...Bisous

christine 12/10/2018 09:07

Moi j'adore la banane, quelle soit crue ou cuite donc je mangerai volontiers une tranche ou même deux de ton cake, miammm!!! J'en fais de temps en temps pour utiliser les bananes trop mûres, ce qui est rare car elles partent souvent trop vite! Bonne journée!

manou 13/10/2018 07:22

C'est un peu pareil chez moi, j'en fais rarement car en plus mon mari n'aime pas trop donc je ne le fais que lorsque j'ai les enfants...bon week-end

manou 12/10/2018 06:30

MERCI à tous pour votre visite et votre commentaire...Je vois que les avis sont partagés :)

Victoria - Lynn 11/10/2018 19:48

coucou hum faut que je montre la recette à mon mari ^^ bisous

manou 12/10/2018 07:38

S'il aime il t'en fera un !! bisous

laramicelle 11/10/2018 18:37

coucou j'aime bien la banane cuite :) ma mère m'en faisait cuire à la poêle quand j'étais petite ^^ donc je devrais aimer :) bisous

manou 12/10/2018 07:37

Chez nous aussi on les mangeait cuite avec un peu de miel et du jus de citron :) bisous

danièle 11/10/2018 18:20

Je suis de celles qui ne feront pas ce cake, je n'aime pas la banane cuite, mais je n'ai aucun doute il doit être délicieux pour les amateurs.
bonne soirée, bisous

manou 12/10/2018 07:37

C'est amusant comme ce sujet tout simple divise...voilà pourquoi j'ai posé la question ! A la maison c'est pareil et quand je lis des recettes sur internet tout le monde dit aimer, ce qui m'a fort étonnée :) :)
Je pense en effet que le goût est spécial et que c'est normal qu'il ne soit pas apprécié de tous. bisous

CathyRose 11/10/2018 17:45

Alors moi ... non !!! Crue j'en mange mais c'est loin d'être mon fruit préféré, mais cuite impossible ! Par contre mon mari et Antoine aiment beaucoup ... il en faut pour tous les goûts !
Belle soirée, bisous !
Cathy

manou 12/10/2018 07:35

Le goût est en effet fort différent et moi-même j'en fais rarement car ce gâteau n'a pas l'unanimité mais comme je ne jette pas la nourriture, je trouve que c'est une bonne façon de consommer des bananes mûries trop vite. bisous

yannn 11/10/2018 17:25

Le côté citronné saurait me plaire, mais du côté maturation des bananes, je note " bananes trop mûres ", et parfois j'en ai des comme ça, mais elles ont une sorte de goût éthéré, médical. Serait-ce une manière de les utiliser quand même, car crue, elle ne font vraiment plus envie.
A plus. Yann

manou 12/10/2018 07:33

Je vois ce que tu veux dire bien que je ne garde pas si longtemps les bananes, chez nous elles ne font pas un pli sous toutes leurs formes...Essaie avec une et tu verras bien si tu aimes...bisous

l'Univers d'Erika 11/10/2018 16:44

N'aimant pas les bananes de plus cuite... je ne ferais pas ce cake !!!
Bonne soirée.
Bisous

manou 12/10/2018 07:32

J'ai prévenu que le goût ne plaisait pas à tout le monde...Ceux qui aiment les bananes crues n'aiment pas forcément ce gâteau alors qui sait puisque toi tu ne les aimes pas, tu l'aimerais peut-être puisque les deux n'ont rien à voir justement ! bisous

Renée 11/10/2018 15:10

Il est très beau ce cake bonne idée. Bisous

manou 12/10/2018 07:08

Les petits apprécient en rentrant de balade (ou pour emmener dans le sac à dos!) bisous

Céline 11/10/2018 14:54

Coucou, merci pour la recette, je l'essayerai tout comme toi et si c’est bien réussi je recommencerai avec du chocolat :)
Bonne journée

manou 12/10/2018 07:08

C'est ce que je vais faire aussi avec des pépites de chocolat noir et de la vanille à la place du citron :) Bonne journée à toi aussi

écureuil bleu 11/10/2018 14:17

Bonjour Manou. Si je teste ta recette j'ajouterai des pépites de chocolat car la banane et le chocolat vont bien ensemble. Bisous

manou 12/10/2018 07:07

J'étais en Haute-Loire et je n'avais plu de chocolat voilà pourquoi je n'en ai pas mis mais je le testerai aussi avec car je suis bien d'accord avec toi que les deux s'accordent bien par contre du coup je parfumerai plutôt à la vanille, je crois bien :) bisous

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