Quelques productions et récoltes d'automne en Provence

28.10.2017 …

Par manou

Je n'ai pas chômé au mois d'octobre à la maison.

Vous non plus... j'imagine ?!

Voici quelques photos pour vous montrer toutes mes productions récentes, ainsi que les liens vers les articles publiés précédemment, pour ceux qui veulent en savoir plus.

Le mois d'octobre a débuté avec le ramassage des olives de notre unique olivier. Sept kilos cette année...

Avec les olives...

Comme elles étaient petites, vu le manque d'eau, et qu'elles commençaient déjà à virer, je les ai préparé selon la méthode de la lactofermentation, entières donc.

Olives vertes lactofermentées PAS à PAS... - Dans la Bulle de Manou

C'est la saison ! Il est temps de cueillir les olives vertes qui sont bien gonflées à présent, suite aux dernières pluies, et qui risquent de commencer à virer (donc à devenir noires) sous le...

http://www.bulledemanou.com/2015/11/olives-vertes-lactofermentees-pas-a-pas.html

Ensuite j'ai trouvé au marché des anchois frais, et je les ai préparé au sel en vue des anchoïades d'hiver.

Avec les anchois...

Anchois au sel PAS à PAS - Dans la Bulle de Manou

Comment faire des anchois au sel ? 1 - D'abord il ne faut pas être rebuté par l'odeur ni le contact avec le poisson. 2 - Ensuite il faut acheter des anchois chez le poissonnier ou sur le marché ...

http://www.bulledemanou.com/anchois-au-sel-pas-%C3%A0-pas

Nous sommes allés ramasser des pommes reinettes dans le jardin familial et j'ai fait de nombreuses compotes stérilisées.

Avec les pommes reinettes...

Nous avons aussi ramassé des coings très abîmés par le vent. Et évidemment, je me suis empressée de réaliser de la pâte de coings et de la gelée de coings, car je me doutais que leur conservation ne serait pas très longue, vu leur état.

Avec les coings...

Pâte de coing (recette traditionnelle) - Dans la Bulle de Manou

Pâte de coing prête à déguster... Il faut savoir profiter du mauvais temps (pluie continue depuis dimanche) pour prendre le temps de cuisiner et de refaire ces recettes traditionnelles de ...

http://www.bulledemanou.com/2014/11/pate-de-coing-recette-traditionnelle.html

Gelée de coing (recette traditionnelle) - Dans la Bulle de Manou

Je la réalise en même temps que la Pâte de coings. Le jus de cuisson des coings a été précieusement conservé !! Vous avez bien fait ! - Passer-le à travers un tamis fin (nos grand-mères ut...

http://www.bulledemanou.com/2014/11/gelee-de-coing-recette-traditionnelle.html

Enfin, nous avons eu cette année une minuscule récolte de pommes-de-terre dans notre jardin. Juste pour s'amuser, au printemps, nous avions mis quelques pommes-de terre germées en terre, à l'arrière de la maison...

A recommencer l'année prochaine !

Pommes-de-terre nouvelles...

A très bientôt...

Cet article est encore programmé, mais nous sommes rentrés hier soir et je viens vous voir dès que possible au cours du week-end et au plus tard lundi.

C'est promis !

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Kri

31/10/2017 10:33

Je me suis inscrite dans ta communauté de Provence Et du même coup j'ai recréé deux communautés qui me tenaient à coeur quand j'étais sur OB il y a longtemps (Voir sous l'onglet " Pages")

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CARDAMOME

30/10/2017 18:58

mon dieu que j'aimerais t'en dire autant l'an prochain, au moins pour les PDT. Quel travail mais aussi, quel bonheur de savoir que c'est fait maison et produit sans intrant. j'ai hâte d'avoir mes poules et mes oeufs, ça sera déjà ça. Tiens, faut que je commande le poulailler et que je vois où je peux me procurer des poules rustiques! bisous

manou

30/10/2017 19:20

Tu vas réaliser tes rêves, moi j'y crois car tu es astucieuse et obstinée :) Je viens de me régaler avec les oeufs des poules de ma voisine en Haute-Loire, rien à voir avec ceux du commerce, même les bio et pourtant je ne me plains pas car je les achète à un petit producteur...Bisous et contente de te savoir quasiment chez toi

écureuil bleu

30/10/2017 11:27

Une belle récolte et des confitures et compotes qui ont dû embaumer la maison ! Bisous

30/10/2017 19:24

Oui c'est ça aussi le plaisir :) Bisous

chemindetables

30/10/2017 11:23

oups une erreur de manip je disais wouaaaaaaaaaaaa tout ce travail que tu as fait !!!!!! vraiment bravo à toi votre hiver sera bien gourmand bisous patricia

La neige peut arriver :) Je plaisante !! Bisous

wouaaaaaaaaaaaaaaaaaaa tout ce trava

missfujii.

30/10/2017 08:22

Un vrai bonheur gourmand !

vivi

29/10/2017 23:22

Eh bien ! Tu as beaucoup travaillé !

Hi hi ! C'est ça la retraite. On refait des choses que ne l'on ne prenait pas forcément le temps de faire régulièrement (quoique j'ai toujours fait des confitures...). Tu verras et en plus on aime transmettre à nos petits-enfants en espérant que ce soit un jour utile pour leur vie quotidienne...Bises

Thaddée

29/10/2017 15:03

Une vraie fourmi :) tu as fait tes provisions pour l'hiver, bravo. Que de compotes en perspective... et de tartes j'espère, j'adore la tarte aux pommes ! Bob dimanche Manou, je t'embrasse très fort.

30/10/2017 19:22

Je te signale que mes fils en profitent aussi :) Tu t'en doutais...mais c'est vrai j'ai un côté écureuil, mon mari le dit toujours, ou fourmi si tu préfères. J'aime ça en plus faire les choses moi-même. J'avoue ne pas être très adepte des prêts à manger ! Bisous

Violette

29/10/2017 12:31

super ! Ici, c'est pommes et c'est tout. Je suis jalouse de ces olives, 7 kgs c'est un bon cru, non?

30/10/2017 19:25

Pas mal mais elles étaient beaucoup plus petites que d'habitude :) Les pommes c'est déjà pas mal , c'est si bons quand elles sont du jardin. Bises

29/10/2017 11:56

Merci à tous pour votre visite et vos commentaires...J'ai préféré venir sur vos blogs plutôt que de vous répondre individuellement et je n'ai pas encore fini mon petit tour :) Bon dimanche

marine D

29/10/2017 08:25

Les compotes et confitures d'accord, pas d'olives, les anchois doivent être délicieux, la compote d'accord tous les jours, mais on aimerait avoir une aussi bonne récolte de reinettes ici, on a eu des,pomme blanches dont les chevaux se régalent ! Christian adore les pommes alors on va en acheter chez un producteur de bio mais c'est loin ! Quant à la gelée ou pâtes de coing quel boulot !!! Félicitations Manou

FéeLaure♥

29/10/2017 07:05

Tout cela fait bien envie, c'est du travail mais quel bonheur de manger des aliments sains et provenant de son jardin ♥ bravo pour ces récoltes et le travail fourni derrière Bisous & doux dimanche

29/10/2017 06:59

Ben dis donc vous êtes parés pour l'hiver Bon dimanche

yannn

28/10/2017 22:02

J'envie tes récoltes. Surtout les pommes. J'avais planté 4 pommiers colonnaires, et zéro pommes cette année. D'ailleurs est ce qu'on met un " s " à pommes dans ce cas? Et pour les orgues de Prades, comme on se rejoint. Un hasard, ou de la télépathie longue distance. Me réjouis d'avance pour tes clichés même si je sais que ça va ressembler à une sorte de chou fleur :-)) C'est un peu ce que ça m' évoque. Bises de bonne Toussaint. Yann

lemenuisiart

28/10/2017 21:37

Il y a de quoi faire un bon repas

Gomez Victoria - Lynn

28/10/2017 18:25

et bien tu as faite de belles récoltes, et tu as bien cuisiné ; bisous

nath

28/10/2017 16:28

je vois que nous avons eu les mêmes activités ! Les fruits du jardin c'est merveilleux mais il faut suivre ! Pfiou ! J'adore le coing en gelée. Ici nous avons un olivier mais comme c'est notre première année et que je ne sais pas les préparer, je n'ai pas cueilli les quelques malheureuses.

Renée

28/10/2017 14:11

ben dis donc tu bosses dur!!!!!! épatée. Bisoussss

Nell

28/10/2017 13:59

Eh bé!!! On a pas chômé chez Manou a voir tous les pots et les caisses que tu as remplis. Hum!!! un hiver bien gourmand s'annonce chez toi. Gros bisous, ma belle, et douce journée. ♥

Binchy

28/10/2017 13:24

Toutes mes félicitations Manou !!! Incroyable tout ce que tu as fait !!! Tout comme ma maman et ma soeur qui adoraient effectuer tout cela. Je te souhaite un agréable week-end et je t'embrasse très fort. Bernadette.