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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

Dans mon jardin de simples, il y a...

 

Voici quelques plantes aromatiques et médicinales de mon jardin. Je vous ai déjà parlé des vertus médicinales de toutes ces plantes dans des articles précédents. Vous pouvez les retrouvez en cliquant tout simplement sur les liens...

 

Basilic, fenouil et livèche...de quoi agrémenter les salades de tomates, les tians, et les plats de poissons de l'été...

Basilic (1) ; fenouil (2) et livèche (3)
Basilic (1) ; fenouil (2) et livèche (3)Basilic (1) ; fenouil (2) et livèche (3)

Basilic (1) ; fenouil (2) et livèche (3)

 

Seule la sauge et la lavande sont en fleurs...

 

 

La sauge qui envahit déjà le coin où je l'ai planté l'année dernièreLa sauge qui envahit déjà le coin où je l'ai planté l'année dernière
La sauge qui envahit déjà le coin où je l'ai planté l'année dernière

La sauge qui envahit déjà le coin où je l'ai planté l'année dernière

La lavande déjà visitée par une abeille affamée

La lavande déjà visitée par une abeille affamée

 

Il faudra encore attendre un peu pour que les autres se décident à fleurir car cette année tout est en retard : il n'y a pas assez de chaleur pour ces plantes du soleil...

 

Voilà mes plants de menthe, marjolaine, sarriette,et tanaisie...

Menthe (1) ; marjolaine (2 et 3) ; sarriette (4 et 5) et tanaisieMenthe (1) ; marjolaine (2 et 3) ; sarriette (4 et 5) et tanaisieMenthe (1) ; marjolaine (2 et 3) ; sarriette (4 et 5) et tanaisie
Menthe (1) ; marjolaine (2 et 3) ; sarriette (4 et 5) et tanaisieMenthe (1) ; marjolaine (2 et 3) ; sarriette (4 et 5) et tanaisieMenthe (1) ; marjolaine (2 et 3) ; sarriette (4 et 5) et tanaisie

Menthe (1) ; marjolaine (2 et 3) ; sarriette (4 et 5) et tanaisie

 

Celles que je réserve aux tisanes la plupart du temps mais qui peuvent aussi aromatiser des desserts, des glaces par exemple...verveine et mélisse citronnelle.

Verveine (1) et mélisse citronnelle (2)
Verveine (1) et mélisse citronnelle (2)

Verveine (1) et mélisse citronnelle (2)

 

Une petite nouvelle que je plante depuis l'année dernière...la stevia.

Je vous en parlerai plus longuement plus tard. 

La stevia

La stevia

 

Et je m'aperçois que j'ai oublié de mettre une photo de ma ciboulette qui est en fleur...

 

Et la voilà ! 

Ma ciboulette en fleur

Ma ciboulette en fleur

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M
il manque juste le parfum des herbes, quoi qu'en fermant les yeux....
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J
j'ai aussi plusieurs des plantes que tu présentes un vrai bonheur dans le jardin ! bises
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M
Déjà avoir un jardin, c'est un bonheur et par chez toi j'imagine que ça pousse bien sans trop d'arrosage...Bises et bon après-midi avec le beau temps j'espère.
C
Je n'aime vraiment pas le fenouil, je ne peux pas le manger x)

Toutes les fleurs sont en retard cette année :(
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M
C'est parce que c'est une plante du sud que nous utilisons beaucoup pour aromatiser les plats de poisson ! Chez moi aussi tout est en retard et maintenant ça va être brûlé par le soleil. Bonne soirée.
R
J'aime beaucoup mettre de la menthe avec mes fruits coupé quand ce n'est dans des plats comme souvent au Liban...bisousssssss
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M
Moi aussi j'adore la menthe et j'en mets partout tant je trouve que c'est rafraîchissant l'été... C'est vrai que j'oublie souvent de l'utiliser avec les fruits : ce n'était pas une habitude familiale et mon mari aime modérément alors qu'il a travaillé pendant longtemps dans certains pays du pourtour méditerranéen. Comme quoi...les goûts ! Bonne fin d'après-midi.
M
Sympas toutes ces plantes... J'ai de la ciboulette et de la sauge aromatiques dans mon jardin et j'aime quand elles sont en fleurs. J'ai aussi les envahissantes menthe et citronnelle. Basilic, thym et persil... J'aime bien toutes ces plantes tout comme les fleurs sauvages... Stevia? c'est pour remplacer le sucre, non? Je n'en avais jamais vu!
Bisous
Maryline
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M
Oui la stevia donne un goût sucré aux tisanes : il suffit d'une ou deux feuilles pour avoir l'illusion du sucre sans les effets négatifs des édulcorants. Mais parfois je sucre mes tisanes avec du miel !
Cela m'a amusé au départ d'en planter et maintenant j'en plante chaque année un seul plant me suffit...car en principe je ne sucre pas.
Bises et belle fin d'après-midi
E
Tu n'as pas besoin de passer chez le pharmacien ....la sauge est excellente! Bises!
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M
Oui comme le dit le dicton...nous avons tout ce qu'il faut pour nous soigner et être en forme !!
M
Elle est très belle ta ciboulette en fleur, j'aime beaucoup toutes les plantes aromatiques, je les utilise beaucoup en cuisine
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M
Moi aussi et j'aime les senteurs qui s'en dégagent spontanément ou au frottement quand il fait chaud...De toute façon chez nous, c'est à peu près tout ce qui résiste à l'été !
C
Qu'est-ce que j'aimerais avoir un plus grand jardin pour avoir toutes ces plantes aromatiques ! Chez moi on trouve thym, romarin, ciboulette, basilic, menthe et lavande ! Par contre je ne connaissais pas la livèche et la tanaisie !
Belle soirée, bisous !
Cathy
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M
Ok je me rends !!
C
Sûrement pas autant que le mien ... il fait 15m2 !!!!
Belle journée !
Cathy
M
Mon jardin est pourtant minuscule ! La livèche et la tanaisie devraient bien pousser chez toi car chez moi je dois les faire pousser au nord, sinon elles se dessèchent trop. En fait il leur faut le soleil du matin puis de l'ombre...comme nous en ce moment !
É
Bonsoir Manou. Je connais quelques unes de ces plantes mais pas toutes. La stevia m'intéresserait compte-tenu de ses vertus diverses....
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M
La stevia se cultive très bien en pot. En la taillant on la fait ramifier et elle peut ainsi être séchée tout au long de l'été. Un seul plant donne environ un bocal de stevia qui permet de sucrer tisanes ou autres préparations naturellement. Bonne soirée
M
La stevia se cultive très bien en pot. En la taillant on la fait ramifier et elle peut ainsi être séchée tout au long de l'été. Un seul plant donne environ un bocal de stevia qui permet de sucrer tisanes ou autres préparations naturellement. Bonne soirée
B
J'ai aussi de la menthe ici mais a l'ombre, la ciboulette on en a aussi, les autres non car il fait trop chaud et humide je pense, je ne connaissais pas la livèche. Un bien joli jardin en pot .Bonne journée!
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M
Oui je mets beaucoup de plantes dans de grands pots car je trouve qu'on maîtrise mieux les arrosages et l'emplacement : soleil au printemps et mi-ombre dès les grosses chaleurs...
M
Oui je mets beaucoup de plantes dans de grands pots car je trouve qu'on maîtrise mieux les arrosages et l'emplacement : soleil au printemps et mi-ombre dès les grosses chaleurs...
M
Coucou Manou, superbe, tes plantes sont magnifiques, j'adore les fines herbes! Bise et bonne journée toute douce!
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M
Alors tu en fais pousser aussi au Canada dans ton jardin ...
N
Bonjour Manou, j'adore les épices et les plantes car elles apportent du goût dans nos cuisines. Coriandre, persil, basilic, aneth et que sais-je...Je suis très, très cuisine du soleil. Passe une excellente journée.
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M
Moi aussi mais cette année je n'ai pas planté de coriandre ni d'aneth...et maintenant c'est trop tard !
Je viens de rentrer et je viens te voir dès demain matin...
M
Toutes les plantes que j'aime pour relever la cuisine. Et en plus, elles sont jolies. Chez moi, elles commencent à griller avec le soleil, mon persil a presque disparu, mon basilic a fleuri et commence à se dessécher... Bon c'est ainsi, il fait sec ici. Belle journée Manou...
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M
Pour conserver le basilic tout l'été...il faut l'empêcher de fleurir en coupant les extrémités dès que tu les vois en boutons de fleurs
Tu peux mettre les boutons dans les tisanes...
C'est vrai que le mien aime la mi-ombre dès les grosses chaleurs, dpnc je déplace le pot...