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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

poisson

La Soupe de poisson à la provençale PAS à PAS

La Soupe de poisson à la provençale PAS à PAS

Voilà la recette toute simple de ma mère qui la tenait de sa mère (donc de ma grand-mère). Son père (donc mon arrière-grand-père) était pêcheur dans un petit village provençal du bord de mer. Cela ne veut pas dire que je détiens la vraie recette provençale......

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Terrine de courgettes au saumon fumé

Terrine de courgettes au saumon fumé

Avec une salade composée, un repas léger Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 4 courgettes de taille moyenne 4 œufs 4 tranches de saumon fumé 2 cuillère à soupe de farine 4 cuillère à soupe de basilic , haché (celui du jardin) 20 à 25 cl de crème fraîche...

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Thon à la vénitienne

Thon à la vénitienne

Thon à la vénitienne Pour 4 personnes 4 tranches de thon plutôt épaisses (OU 1 ou 2 plus grosses à découper) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 poivron rouge bien mûr Persil (pour la déco) 200 g d' olives noires dénoyautées 2 cuillères à soupe de câpres...

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