Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...
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Qu'est-ce qu'une plante aromatique ? C'est une plante utilisée en cuisine mais aussi en médecine douce pour son arôme et les essences qu'elle contient. Ces essences, qui sont les principes aromatiques de la plante, sont présentes dans diverses parties...
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Un peu d'histoire L'asperge est le légume printanier par excellence. Elle apparaît sur nos étals dès les fêtes de Pâques (mais à quel prix quelquefois !!) et seulement jusqu'en juin. C'est une plante potagère originaire de l'Est méditerranéen. Mais elle...
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Nom commun Le boldo Nom latin Peumus boldus C’est un arbuste toujours vert pouvant atteindre 5 à 6 mètres dans nos régions mais jusqu’à 20 mètres au Chili. Il pousse sur les versants ensoleillés. Il a de petites feuilles elliptiques, coriaces de couleur...
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Nom commun L’ortie Nom latin Urtica dioica (grande ortie) Urtica urens (petite ortie ou ortie brûlante) Le genre « urtica » regroupe de nombreuses espèces différentes dont 4 seulement se retrouvent en France dans nos campagnes et jusqu’à 2400 mètres :...
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Nom commun Le radis noir Nom latin Raphanus sativus niger C’est une plante potagère au goût délicieux et légèrement piquant. C’est un légume racine ce qui veut dire que c’est la racine qui est consommée. Elle peut mesurer 5 à 7 cm de diamètre et de 15...
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