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La coriandre

épice, plante, plante cultivée, plante aromatique, plante médicinale

Par manou

La coriandre (coriandrum sativum) est une plante aromatique annuelle, originaire du Proche Orient. Elle est abondamment cultivée dans tout le Bassin méditerranéen, en Asie et en Amérique. C'est une cousine du carvi, de l'anis, du fenouil et de l'aneth....

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Le clou de girofle

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Par manou

Le clou de girofle est le bouton floral séché du giroflier. Nom latin : Eugenia caryophyllata Famille : Myrtacées Le giroflier est un arbre à feuilles persistantes, originaire des îles Moluques (Indonésie). Il a longtemps été cultivé là-bas. Aujourd'hui...

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La cardamome

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Par manou

Cardamome blanche Nom latin :Elettaria cardamomum Famille : Zingibéracées C'est une plante originaire de la côte de Malabar et de la plaine du Kérala. Elle ressemble à un roseau. On la cultive maintenant au Ski Lanka, au Vietnam et au Cambodge. Elle peut...

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Le câpre

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Par manou

Nom latin : Capparis spinosa Famille : Capparidacées Le câprier est un arbrisseau épineux et vivace originaire du bassin méditerranéen. Il est cultivé dans la région méditerranéenne et en Afrique du Nord. On le retrouve aussi à Chypre et en Sicile, et...

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Les baies de genièvre

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Par manou

Nom latin : Juniperus communis Famille : Cupressacées Les baies de genièvre se récoltent dans nos régions dès l'automne. On se pique un peu pour les ramasser mais si on met des gants cela se fait sans problème. Prévoir de les faire sécher quelques jours...

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La badiane

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Par manou

La culture de la badiane en Chine

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