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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

Brownies au chocolat noir

De délicieux brownies

De délicieux brownies

 

Je viens de réaliser que je n'avais jamais mis sur ce blog ma recette de brownies au chocolat noir alors que j'en fais très souvent. 

 

Ingrédients

150 g de chocolat noir goût corsé

60 g de beurre

150 g de farine fluide 

100 à 120 g de sucre en poudre (selon le chocolat que vous utilisez et votre goût personnel)

2 gros oeufs (ou 3 petits) 

1/2 càc de levure chimique

1/2 càc de sel fin

90 g de noix décortiquées ou un mélange de noisettes, noix...

 

 

C'est très facile à réaliser ! 

 

0- Préchauffer le four thermostat 4 (180°) et beurrer un moule carré que vous recouvrirez de papier cuisson.

 

1- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde avec 1 càs d'eau. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, vers la fin. Et bien mélanger.

 

Faire fondre le chocolat

Faire fondre le chocolat

 

2 -Pendant que le chocolat refroidit un peu, mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier à part.

 

3- Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.

Battre les oeufs avec le sucreBattre les oeufs avec le sucre
Battre les oeufs avec le sucre

Battre les oeufs avec le sucre

 

4- Ajouter alors le mélange farine+levure+sel et bien mélanger.

 

Puis la farine...

Puis la farine...

 

5- Puis verser le chocolat.

 

6- En dernier ajouter les noix (ou le mélange), le tout haché plus ou moins finement selon votre goût personnel.

Brownies au chocolat noir

 

7- Etaler dans le moule et mettre à cuire 20 à 30 minutes max.

Pour que les brownies soient bien moelleux au centre,  j'éteins le four au bout de 20 minutes et je laisse reposer le gâteau 5 à 10 minutes max, puis je le sors du four.

 

 

Avant et après cuisson
Avant et après cuisson

Avant et après cuisson

 


8 - Démouler votre gâteau sur un plateau carré, un torchon posé sur la table ou une planche.

 

9 - Attendre le complet refroidissement pour découper en carrés ou rectangles selon votre désir.

 

Hummm...Hummm...
Hummm...

Hummm...

 

Les brownies au chocolat noir peuvent être décorés avec du chocolat blanc pour un aspect plus festif...

Nous, nous les préférons, nature sans fioriture et pas trop sucré, avec un bon goût de chocolat.

Ils se dégustent avec le café ou le thé, à la fin du repas ou bien pour le goûter et j'en connais même qui les finissent au petit déjeuner mais chut...je ne vous dirais pas qui.

 

 

 

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V
Oh la la, ça fait enviiiiie :o)
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B
Woua, J'en veux un morceau, dommage qu'il soit déjà tard ici car j'en aurais bien faits..miam!! Bises Manou.
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É
Je dois rester sage cette fois ! Je me contente de regarder seulement! Sourire! ! Mon rendez vous chez mon endocrinologue est pour bientôt donc je me prépare pour faire mes analyses en esperant avoir de meilleurs résultats! Donc pas d'excès alimentaire et plus de sport! Imiam c'est tentant! Sourire!
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M
c'est toujours avec envie que je regarde ce genre de recette.....mais j'ai déjà déjeuner ce matin, et il me fallait un peu de calories pour affronter la route enneigée.....tout est prétexte, quand on est gourmande..(lol)..passe une bien agréable journée
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C
une recette que je note, les enfanst adorent cela. heureuse que cette aquarelle te plaise, la photo de Françoise est superbe, c'était plus facile. bises. celine
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M
J'adore les brownies, ta recette est appétissante
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S
je salive
j'aime le chocolat
très bonne fin de journée
gros bisous
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V
J'adore ça les brownies, miam tu me fais envie !!
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M
Hummmm que ça l'air bon, merci pour cette belle recette! Bise, bon jeudi tout doux!
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M
Miam miam miam! j'adore avec une petite boule de glace à la vanille!
Merci pour ta recette...
bisous
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C
Merci Manou, j'adore les brownies au chocolat, même si je n'en fais plus. Bises et bonne journée !
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V
holala, tu me donne envie d'en refaire! il faut que j'achète des noix, je le fait aux amandes, mais ça a moins de gout... gros bisous. cathy
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R
Bonjour Manou,
Oh là là ce doit être bien bon !!!! tu me fais saliver devant tes photos !!!!
je n'en fais jamais, je suis trop gourmande, il vaut mieux éviter, j'ai trop de kg superflus !! lol
tu vois d'avoir vu tes photos , j'ai dû prendre 1 kg !!! hi,hi,hi !!!!!
Passe une bonne journée , bises
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É
Bonjour Manou. Tes brownies ont l'air délicieux. J'ai préparé hier soir ta tarte aux oignons : un vrai délice ! Bisous
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M
Moi, c'est moi ! Oui c'est moi qui finit les gâteaux au petit-déjeuner. Et avec un bon café, je trouve ça délicieux. Belle journée Manou !
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M
Bonjour chère Manou,
Tu lis dans mes pensées, hier soir, j'ai dit à mon mari, "ce week-end je fais des brownies" !
Je vais ajouter des noix, c'est encore meilleur.
Les desserts au chocolat, j'en raffole !
Bonne journée remplie de petits bonheurs.
Tendres bisous.
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Q
Moi bien sûr. :)
Miam... ça fait envie !
Bises et douce journée.
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M
voilà une gourmandise bien tentante....mais attention aux entournure des hanches....(lol)...je vais prendre note, passe un doux jeudi
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D
un supplice cette recette !!! comme Cathy je viens de déjeuner et pourtant !!!!
très belle journée, bises
danièle
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C
Oh j'adore le brownie, même si je n'en fais quasiment plus depuis que mon fils ( gourmand ! ) n'est plus à la maison ! Tu me mets l'eau à la bouche ... bien que je vienne tout juste de déjeuner !
Belle journée, bisous !
Cathy
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