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Par manou
Voilà un gâteau de tous les jours qui change des gâteaux au yaourt et qui est facile à réaliser. Cette recette ne contient pas de beurre mais donne un gâteau moelleux à souhait.
Ingrédients
200 g de farine
150 g de sucre roux ou blanc en poudre
2 oeufs
1/2 paquet de levure
1 orange BIO (jus + zeste)
La recette
- Préchauffer le four à 200°.
- Dans un saladier mélanger farine, sucre et levure.
- Ajouter les oeufs l'un après l'autre et bien mélanger.
- Laver et brosser l'orange sous le robinet d'eau froide.
- Avec une râpe de grosseur moyenne, râper le zeste au dessus du saladier.
- Presser ensuite le jus et ajouter-le.
- Bien mélanger l'ensemble de la préparation.
- Beurrer un moule (à tarte ou à manqué).
- Verser la pâte.
- Enfourner pour 1/2 heure de cuisson environ.
- Quand le gâteau a bien levé, baisser le thermostat à 180°.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau ou une aiguille. Si elle ressort sèche, sortir le gâteau du four et le laisser refroidir avant de le découper en tranches.
A déguster avec du thé ou du jus de fruit...
C'est surtout un gâteau de goûter mais vous pouvez aussi le déguster en dessert avec une glace au chocolat ou à la vanille, un flan ou une mousse au chocolat.
A noter : vous pouvez renforcer le goût d'orange en rajoutant au gâteau quelques gouttes d'essence d'orange ou d'arôme orange spécial pâtisserie.
Et voilà le résultat !
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