Récoltes d'été au jardin potager

Avant de poursuivre nos balades, je veux vous montrer aujourd'hui à quel point mon jardin potager de Haute-Loire a été généreux cette année encore, même si les années se suivent et ne se ressemblent pas. 

Je vous l'avais montré au printemps dernier ICI, alors que la plupart des semis et des plantations avaient été réalisées. 

Autant vous dire tout de suite que nous n'avons pas eu tout ce que nous espérions.

Nous n'avons presque pas eu de salades vertes, les semis ayant pourtant bien fonctionné au départ mais avec la grosse chaleur de juin, les salades sont montées très vite en graine et donc, nous avons fini par les donner aux lapins.

Les tomates plantées pourtant tôt dans la saison, n'ont pas eu le temps de mûrir, car elles aussi ont été bloquées par le manque d'eau et la chaleur excessive. Nous les avons donc laissées vertes en partant. Qui sait on pourra peut-être en récolter en octobre cette année, je ne suis plus étonnée de rien. 

Autres plantations ratées : les radis noirs, qui sont restés secs et durs, tout juste bons pour les lapins et les betteraves dont le semis est sorti bien clairsemé par manque d'eau.

Je pourrais continuer la liste qui est bien longue...

Mais, nous avons eu d'autres légumes et ceux qui se sont bien adaptés aux conditions particulières de cette année, ont produit abondamment comme par exemple les oignons et les échalotes. Ils ont été mis dans la grange pour sécher. 

Des pommes-de-terre, nous en avons eu assez pour en manger régulièrement mais pas pour en conserver. Voici quelques-unes de nos récoltes au fil de l'été. 

La dernière photo montre d'autres légumes (et fruits) récoltés le même jour.

Les plants de courgettes et ceux de pâtissons, nous ont donné une abondante production, suffisante pour notre consommation. Vous en avez vu sur mes photos précédentes, en voici encore.

Nous avons eu aussi quelques haricots verts (violets avant cuisson) suffisamment pour ne pas en acheter de tout l'été mais pas assez pour en faire des conserves cette année ; Idem pour les blettes et les poirées, pourtant eux aussi avaient bien commencé à pousser en début de saison. 

Nous avons récolté beaucoup plus de potimarrons que les années précédentes (c'est une variété qui aime la chaleur et ils sont plus gros que les autres années) mais par contre pas de butternut (les plants ont été bloqués dans leur croissance par la canicule de juin). Je pense que l'année prochaine je tenterai la courge musquée de Provence qui supporte la sècheresse et la chaleur. Comme vous le voyez, il y en a assez pour toute la famille.

Côté fruits nous avons récolté en abondance des groseilles (ma photo n'est pas du tout le reflet de ce qu'il y avait sur les plants, j'ai oublié d'en faire d'autres). Le raisin commençait à peine à murir, nous verrons si les petits oiseaux nous en ont laissé quand nous y retournerons. Notre rhubarbe transplantée ce printemps, ne nous a donné que quelques tiges que nous avons mis au congélateur pour plus tard. 

Et enfin, nous espérons trouver les poires mûres à notre retour en octobre prochain. 

Tous nos légumes ont résisté à nos petits visiteurs de l'été, qui sortent durant la nuit...il y a des escargots et des limaces en abondance. 

Et voilà une partie du terrain déjà passé à la grelinette après le ramassage des pommes de terres et des potimarrons. Il ne reste que ce plant d'artichaut violet que j'ai planté au mois de juin pour faire un essai et qu'il me faudra protéger un peu du gel cet hiver pour assurer sa fructification l'année prochaine.

Prochainement, entre deux balades et deux lectures nous parlerons confitures, enfin comme d'habitude...si vous le voulez bien.