Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

Cookies aux pépites de chocolat

Une belle assiette pour un goûter vite préparé !

Une belle assiette pour un goûter vite préparé !

Cela fait longtemps que je n'ai pas mis de recettes sur ce blog. Celle-ci est particulièrement facile à réaliser et peut se faire avec des enfants, même jeunes. Vous pouvez aussi, pour un gain de temps, la réaliser au robot, si vous en avez un. 

Personnellement je n'ai pas de robot pâtissier, bien trop volumineux pour ma petite cuisine (et plutôt cher à l'achat) mais j'ai un robot qui me sert à tout, mixer, râper, mélanger selon mes envies et je l'utilise de temps en temps pour gagner du temps quand je fais des pâtisseries. 

 

Ingrédients 

250 g de farine blanche

100 g de beurre à température ambiante

60 g de cassonade + 60 g de sucre blanc

100 g de pépites de chocolat noir (mais vous pouvez aussi varier en mettant du chocolat blanc ou au lait)

2 œufs entiers

1/2 sachet de levure chimique 

1/4 de cc de sel fin

1 càs d'un parfum au choix : vanille (mon préféré), café ou autre (facultatif car nature ils sont déjà très bons)

A déguster au retour d'une balade !

A déguster au retour d'une balade !

- Préchauffer le four à 220°. Les cookies par rapport aux sablés doivent cuire à une température plus haute qui va les "surprendre" et rendre l'extérieur plus craquant. 

- Mélanger dans un premier temps (au robot ou à la main donc) les deux sucres, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Ajouter les œufs. 

- Mélanger ensuite avec la farine et la levure. 

- Ajouter au dernier moment les pépites de chocolat et bien mélanger. 

La suite est très simple !

- Sur une tôle à pâtisserie recouverte d'un film en silicone ou d'un papier sulfurisé, faire des petits tas de pâte que vous prélèverez avec une cuillère à café. En fait comme la pâte est collante, je me sers d'une seconde cuillère à café qui me permet de faire mieux glisser et mettre en place, le petit tas. 

 

Désolée de ne pas avoir fait plus de photos, il faisait gris ce jour-là et ma cuisine est toujours assez sombre.

- Espacer bien les tas pour qu'à la cuisson, les cookies ne se touchent pas.

- Cuire 10 minutes environ. 

- Laisser refroidir les cookies avant de les placer dans une boîte hermétique à l'abri des gourmands si vous voulez les garder quelques jours. Ils se conservent très bien... cachés ! 

 

Petite astuce : 

Avant de les faire cuire, les laisser reposer sur la tôle au réfrigérateur pendant 15 minutes environ. Ils s'étaleront moins à la cuisson. Du coup, j'ai regretté de ne pas avoir un peu aplatis les miens avant de les mettre au four. 

Tant pis pour le look, il n'en reste plus aucun ! 

 

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Bonheur du Jour 25/03/2021 17:45

Miam ! Miam !

Eglantine Lilas 23/03/2021 09:21

moi je veux bien croquer dedans :-) si tu dis que c'est facile ça peut entrer dans mes cordes :-) je vais peut-être me laisser tenter un de ces jours ! bisous

marine D 19/03/2021 09:27

Elles doivent être délicieuses, je tenterai quand j'irai mieux, j'ai une sciatique cervico-brachiale et je suis shoutée aux calmants...
Bisous Manou

manou 23/03/2021 11:36

Oh Marine je suis désolée pour toi, j'étais très occupée en fin de semaine et je n'avais pas vu ton message. J'espère que tu vas mieux...Bisous

Claudine/canelle 19/03/2021 09:21

Hummmm.....il en reste ????
En tous les cas merci pour la recette
Bises

Thaddée 19/03/2021 08:28

Alors là tu ne me l'enlèveras pas de la bouche ;-) ça m'a l'air trop bon !

manou 19/03/2021 07:21

Merci à tous pour votre passage ici et votre commentaire. Je vois que les gourmands ne manquent pas ! Belle journée à tous

Elena800 19/03/2021 03:10

C'est très bon et j'en mangerai bien ! Bonne fin de semaine, bisous

Carmen 18/03/2021 21:04

ça donne envie de croquer tes cookies, je suis chocolat noir je n'aime pas du tout le chocolat blanc . Bonne soirée bises

Mo 18/03/2021 20:45

Bonjour Manou,
ta recette m'intéresse beaucoup.
Je vais sûrement en faire d'autant plus que ça semble facile et vite fait!
Bisous,
Mo

Pierrette Richard 18/03/2021 19:53

Coucou,
J'ai justement fait des cookies dimanche et je trouvais qu'il manquait 1 truc: 1 oeuf, par exemple!
Bon, ce sera une bonne occasion pour recommencer!
Bises gourmandes

laramicelle 18/03/2021 19:48

coucou tu me donnes faim :) bisous

Doc Bird 18/03/2021 18:37

Hum ! Tes cookies m'ont l'air délicieux et me donnent l'eau à la bouche.

Durgalola 18/03/2021 18:34

belle idée ; avec des raisins secs ce doit être pas mal non (interdite de chocolat).
Bises

Béa kimcat 18/03/2021 16:52

Qu'ils sont appétissants !
Merci pour ton billet gourmand.
Bisous Manou

Théo 18/03/2021 16:51

Bonjour Manou, ils ont l'air si bon ces cookies et pas si difficiles à faire. Pourtant je ne suis pas un expert en cuisine loin de là... Au retour d'une bonne balade qui plus est, comme tu donnes ce bel exemple, c'est une bonne idée en effet. On savoure encore mieux après un effort assez intense. Bonne fin de journée à toi

ruthiebear 18/03/2021 16:50

My tummy is rumbling, these look delicious. Friendship

chevrette13 18/03/2021 16:31

bonjour
je comprends qu'ils soient vite dégustés, si vite faits et encore plus vite avalés !! moi aussi je suis gourmande, j'évite les sucreries
bisous et merci pour cette belle et simple recette

Renée 18/03/2021 16:17

Manou perso je préfère ce look un peu en hauteur et nature il doivent être comme cela meilleur quand on croque dedans. Merci pour ta recette qui est tentante. Bisous bisous

mouneluna77 18/03/2021 15:39

cela donne envie bien que je ne soit pas fan du chocolat !! je copie tout de même la recette, car des fois que le covid ayant disparu et qu'enfin mes petits enfants puisse venir me voir, je pourrais leur faire plaisir. bonne et belle journée Bisous

Véronique 18/03/2021 14:59

Comme je suis gourmande de ce genre de gâteaux et plus ils sont faciles , plus je les aime .
Je n'ai pas de robot pâtissier non plus . Mon robot à tout faire m'est utile de temps en temps mais j'aime aussi retrouver les gestes de ma grand-mère. Bon allez, je triche un peu car , parfois , le mixer est bien utile ;-)
J'ai soudainement envie d'un thé ... va savoir pourquoi ! :-D .
Un de mes plaisirs , tremper des petits gâteaux dans le thé ...
Bon après- midi Manou .
Je t'embrasse
Véronique