Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...
Mon univers est aussi entouré d'oliviers qui affectionnent les terres calcaires pauvres, sèches et ensoleillées. C'est un incontournable du paysage provençal et tout le monde a au moins un olivier dans son jardin.
La culture de l'olivier avait été abandonnée dans la région, alors qu'on en trouvait sur la moindre petite parcelle de restanque, suite à l'hiver 1956 durant lequel tous les oliviers avaient gelé.
Autour de chez moi, les champs d'oliviers sont magnifiques et les oliviers ont remplacé, peu à peu, les abricotiers qui abondaient sur les coteaux.
Voici quelques photos, prises récemment de quelques champs et arbres chargés d'olives.
En attendant la prochaine récolte, vous pouvez relire mes articles sur l'histoire de l'olivier et l'huile d'olive.
L'olivier, un arbre fascinant...symbole de la méditerrannée - Dans la Bulle de Manou
L'olivier est apparu, sous sa forme sauvage, il y a plus de 10 000 ans en Asie mineure où existent aujourd'hui encore d'immenses forêts d'oliviers sauvages. C'est maintenant un arbre typique du ...
De l'olive à l'huile d'olive... - Dans la Bulle de Manou
Après avoir écrit sur l'olivier,cet arbre méditerranéen appartenant à notre patrimoine, symbole de paix, de victoire, de réconciliation, d'amitié et de fidélité, nous allons voir comment, ...
http://www.bulledemanou.com/article-de-l-olive-a-l-huile-115936921.html
Ou bien relire mes recettes maison pour préparer les olives dès la récolte...
Bon dimanche à tous !
Les olives cassées (oulivo escachado) Pas à Pas... - Dans la Bulle de Manou
Voilà une recette typiquement provençale... et qui me rappelle mon enfance et ma grand-mère ! De fin septembre à mi-octobre, c'est le moment idéal pour sortir la jarre en terre du placard ("la...
http://www.bulledemanou.com/2013/10/les-olives-cass%C3%A9es-oulivo-escachado-pas-%C3%A0-pas.html
Olives vertes lactofermentées PAS à PAS... - Dans la Bulle de Manou
C'est la saison ! Il est temps de cueillir les olives vertes qui sont bien gonflées à présent, suite aux dernières pluies, et qui risquent de commencer à virer (donc à devenir noires) sous le...
http://www.bulledemanou.com/2015/11/olives-vertes-lactofermentees-pas-a-pas.html
Emau 19/09/2016 08:47
manou 19/09/2016 09:56
FMarmotte5 12/09/2016 10:49
manou 12/09/2016 15:16
missfujii. 12/09/2016 08:05
manou 12/09/2016 10:20
Ava 11/09/2016 22:41
manou 12/09/2016 10:21
Mon arbre aux violettes 11/09/2016 22:22
manou 12/09/2016 10:23
lemenuisiart 11/09/2016 18:47
manou 12/09/2016 10:23
danièle 11/09/2016 17:54
manou 11/09/2016 18:15
Mimi 11/09/2016 17:08
manou 11/09/2016 18:14
Renee 11/09/2016 16:43
manou 11/09/2016 18:16
magda627 11/09/2016 15:53
manou 11/09/2016 18:19
écureuil bleu 11/09/2016 14:04
manou 11/09/2016 16:21
Chris 11/09/2016 12:19
manou 11/09/2016 16:24
Chris 11/09/2016 12:18
manou 11/09/2016 16:22
Nell 11/09/2016 11:39
manou 11/09/2016 12:03