dessication

Comment faire sécher des figues... au soleil ou au four ?

cuisine, fruit, figue, dessication

Par manou

Figues blanches séchées au soleil Je n'ai pas de déshydrateur et j'ai réussi à faire sécher mes figues blanches entières au soleil de l'été... C'est plus écologique et économique que les appareils électriques et la chaleur douce du soleil préserve les...

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Citrons séchés du Moyen orient

cuisine, conserve, dessication, condiment, découverte, fruit

Par manou

Les deux variétés de citrons séchés. En Iran, en Irak et dans tous les pays du Golfe, il existe de délicieux petits "citrons" qu'on appelle les "limu" ou "limes" en français. Ils sont appelés aussi "limou omani" ou "lime sauvage d'Iran". Leur nom irakien,...

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