Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...
Pour un bocal en verre de contenance totale d'un litre...
- 300 g de griottes
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- la quantité d'eau de vie pour fruits à 45 ° pour les recouvrir...
OU BIEN (si vous préférez car c'est plus précis)
- 1 kg de cerises
- 0.8 litre d'eau de vie pour fruits
- 100 g de sucre
Comment faire ?
C'est très simple !
1- Il faut couper les queues des cerises à 1 centimètre du fruit.
Les laver et les placer bien égouttées dans le bocal, sans tasser.
2- Verser dessus le sucre par dessus.
3- Remplir le bocal d'eau de vie jusqu'à recouvrir toutes les cerises.
4- Fermer hermétiquement le bocal.
Personnellement, je ne place jamais la préparation au soleil...
Les premiers jours, il faudra renverser le bocal 2 ou 3 fois par jour pour favoriser la dissolution du sucre.
Vous pourrez observer que l'alcool se colore petit à petit...
C'est bon signe !
Placer ensuite les bocaux à l'obscurité pendant 3 mois.
L'idéal est même de les oublier jusqu'aux vacances de noël.
Au bout de ce temps, vous pourrez ouvrir le bocal pour les déguster en famille ou avec des amis, au coin du feu...ce qui ne manquera pas de vous rappeler les jours d'été !
En fait, j'en fais très peu chaque année, car ce n'est pas toujours facile de trouver des griottes.
Si par hasard, vous les gardez trop longtemps au fond de votre placard, les cerises n'auront plus aucun goût, mais l'alcool sera devenu si parfumé que vous pourrez vous en servir pour parfumer vos gâteaux...
benes 04/07/2020 09:30
manou 04/07/2020 10:44
Lavandine 09/06/2020 23:43
manou 10/06/2020 10:13
manou 25/09/2017 06:57
Mamlem 14/08/2017 09:34
bernadette 24/09/2017 12:37
manou 14/08/2017 11:24
Renee 03/08/2016 18:00
Mamlem 15/08/2017 09:36
manou 03/08/2016 22:20
écureuil bleu 03/08/2016 15:05
manou 03/08/2016 22:14
écureuil bleu 03/08/2016 15:04
Quichottine 02/08/2016 23:41
manou 03/08/2016 07:19
CathyRose 02/08/2016 20:12
CathyRose 03/08/2016 07:27
manou 03/08/2016 07:22
Nell 02/08/2016 16:45
manou 03/08/2016 07:25
Maria-Lina 02/08/2016 13:27
manou 02/08/2016 15:31
Maryline 02/08/2016 11:18
manou 02/08/2016 15:30
Mimi 02/08/2016 11:14
manou 02/08/2016 15:26
Roguidine 02/08/2016 10:28
manou 02/08/2016 15:23
missfujii. 02/08/2016 09:15
Jojo 05/07/2020 12:23
manou 02/08/2016 15:06