Le village de Sainte-Croix : le jardin botanique du Monastère 2/ Balade dans la Drôme

Nous allons poursuivre aujourd'hui notre découverte du jardin botanique commencée ICI. Bien entendu, le jardin nous offre quelques roses mais je n'ai pas fait de photos par choix, préférant découvrir des plantes médicinales ou aromatiques que je ne connaissais pas encore, ou que je voyais trop peu souvent en Provence. De plus, lorsque nous l'avons visité, fin juin, certaines plantes n'étaient pas encore fleuries et il en était de même pour certains rosiers. 

Aujourd'hui, je vais vous présenter uniquement les plantes qui appartiennent à deux familles importantes parmi lesquelles on trouve de très nombreuses plantes médicinales et aromatiques :  les Lamiaceae (ex Labiées) et les Astéraceae (ex Composées). Je ne vous montrerai pas toutes les plantes présentes sur les lieux, tant elles sont nombreuses seulement celles qui m'ont attiré soit par leur floraison, soit par leurs vertus, soit encore parce que je ne les connaissais pas. 

Parmi les plantes de la famille des Lamiaceae ...

L'Hysope (Hyssopus officinalis) était la plante sacrée des Hébreux. Elle servait aux rituels de purification. Dès l'Antiquité, on l'utilisait en tisanes (feuilles et fleurs) pour soigner les maladies respiratoires, l'asthme, les bronchites, la pleurésie. Elle dégage et désinfecte les poumons.

On peut aussi l'utiliser en cuisine comme n'importe quelle plante aromatique. 

Il ne faut pas en abuser car à fortes doses elle peut provoquer des troubles nerveux. L'HE en particulier ne doit pas être utilisée chez les enfants de moins de 12 ans, et chez les femmes enceintes, la plante peut en effet chez ces dernières provoquer un avortement prématuré. Donc prudence !

C'est une plante qui fait partie de la pharmacopée française et qui est encore très employée dans les campagnes. Elle a été intégrée pour cela dans l'Inventaire national du Patrimoine culturel immatériel français, ce que j'apprends en rédigeant mon article. 

Deux sortes de thym que je ne connaissais pas font également partie, comme leur cousin de ma garrigue, de la famille des Lamiaceae : le Thym rouge (Thymus zygis) à l'odeur proche de celle du thym des garrigues et le Thym luisant (Thymus nitens) aux feuilles brillantes sur les deux faces. 

Toutes deux sont des plantes aromatiques, médicinales et mellifères et ont de multiples vertus. La tisane de thym (une branchette munie de feuilles et fleurs pour un mug) permet de lutter contre les pathologies respiratoires et digestives. Ce sont des plantes antiseptiques, antifongiques, et antispasmodiques. Le thym aurait aussi des propriétés antivieillissement, car il soulage efficacement les rhumatismes et l'arthrose. 

Deux espèces de germandrée sont présentes dans le jardin : la Germandrée blanc-grisâtre ou germandrée pouillot (Teucrium polium) et la Germandrée petit-chêne (Teucrium chamaedrys). Comme vous le voyez, elles sont très différentes. 

La première est utilisée comme plante aromatique. Elle donnerait un goût de saucisson aux préparations culinaires. Elle est très utilisée au Maghreb en médecine populaire. 

Antiseptique, stimulante et riche en principe amer, la germandrée petit-chêne est utilisée pour soulager les problèmes digestifs car cholagogue et antiseptique. Elle soigne également l'anémie et a des propriétés emménagogues. Elle agit aussi sur les reins et soignerait la goutte car diurétique. Enfin, elle peut venir à bout d'une bronchite chronique et vous aidera à récupérer la forme pendant et après une grippe.

Attention cependant car cette plante est connue pour provoquer des palpitations, mieux vaut donc éviter d'en consommer si vous en avez, ou si vous souffrez de problèmes cardiaques. 

La Lavande d'Afghanistan (Perovskia atriplicifolia) est encore appelée Sauge de Russie. On la trouve de plus en plus fréquemment dans les espaces verts de nos villes. Provenant des montagnes de l'Himalaya (entre autres) c'est une plante rustique qui peut pousser dans tous les jardins aussi bien au nord qu'au sud. Bien que son feuillage dégage une forte odeur de sauge quand on le froisse, cette plante n'est pas considérée comme une plante aromatique et n'est donc pas utilisée en cuisine. Son essence est par contre un bactéricide puissant à utiliser en décoction et en usage externe uniquement.

La Sauge de Jérusalem (Phlomis fruticosa) est une plante vigoureuse arbustive qui n'appartient pas, malgré son nom, au même genre que les autres sauges.

Elle n'est donc pas employée en cuisine. Mais ses vertus médicinales sont importantes. Elle est conseillée en tisane (fleurs et feuilles), pour soulager la toux. Les feuilles seules peuvent être utilisées en cataplasmes pour soigner les petites plaies. L'HE peut guérir la bronchite chronique, les angines. Employée sur la peau (diluée dans une huile neutre), elle va guérir les ulcères, et tous les problèmes de peau. 

Parmi les plantes de la famille des Asteracea...

L'Immortelle d'Italie (Helichrysum italicum) est une plante méditerranéenne, très fréquente dans le sud-est et surtout en Corse. Son feuillage sent fortement le curry d'où son surnom de plante curry. Ses jolies fleurs jaunes peuvent être utilisées en décoration pour faire des bouquets secs. L'HE est utilisée en cosmétologie pour combattre les rides et raffermir la peau mais aussi soigner les hématomes et blessures diverses. Elle est aussi analgésique et cicatrisante et calme donc la douleur après une chute, un traumatisme ou une brûlure tout en favorisant la réparation. On la surnomme l'huile du boxeur !

Les fleurs en décoction soignent donc tous les petits bobos et pourront être utilisées sans danger pour les enfants, femmes enceintes et personnes fragiles. 

L'absinthe (Artemisia pontica) et toutes les boissons alcoolisées fabriquées avec cette plante, peuvent être dangereuses pour la santé. C'est pourtant une plante utilisée depuis l'Antiquité qui a de nombreuses vertus : apéritive, tonique, bien utile pour redonner de l'appétit aux convalescents. Elle augmente en effet la production de sucs biliaires et gastriques. Elle est donc d'une aide précieuse mais ce n'est pas anodin qu'on la surnomme dans les campagnes le "mal vert" ou la "fée verte".

Attention ! L'abus d'apéritifs à base d'absinthe peut provoquer des crampes, des pertes de connaissance, des hallucinations et une atteinte irréversible du système nerveux. Après avoir été interdite à la vente, l'absinthe en tant que boisson a été réhabilitée, mais bien entendu elle est à consommer avec modération. 

Quoi qu'il en soit et quelle que soit l'histoire vraie ou les rumeurs qui entourent les boissons à base d'absinthe, la plante dans ses usages médicinaux ne présente aucun danger particulier, son amertume naturelle décourageant l'excès. Elle est en effet très amère ce qui explique ses vertus digestives et son action sur le foie. C'est aussi un insecticide naturel placée en bouquets secs dans la maison ou les armoires, elle ferait fuir les moustiques et les mites. 

C'est l'occasion pour moi de vous rappeler que l'utilisation des plantes n'est pas anodine et qu'en cas de doute, il vaut mieux demander l'avis d'un professionnel ou s'abstenir. 

Enfin, la Camomille noble  (Chamaemelum nobile) appelée aussi Camomille romaine est bien connue du grand public pour ses vertus antispasmodiques et calmantes en particulier pour contrer l'anxiété avant une intervention chirurgicale, un examen ou tout événement de la vie difficile. Elle favorise aussi le sommeil. En tisanes, décoctions ou HE, la plante est utilisée pour ses nombreuses propriétés régénérante, sédative, anti-inflammatoire. On l'utilise aussi pour soigner et prévenir l'eczéma, et pour soigner brûlures légères et petites plaies. 

Mon article est terminé pour aujourd'hui mais n'est pas exhaustif. Pour faire court, je n'ai en effet listé que les principales vertus des plantes appartenant à ces deux grandes familles. N'hésitez pas à compléter le cas échéant dans vos commentaires en me faisant part de votre expérience personnelle. 

Je terminerai très bientôt la découverte de ce jardin botanique en vous présentant d'autres plantes appartenant à d'autres familles botaniques, enfin, comme d'habitude...si vous le voulez bien !