Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...
La méréville au milieu d'autres fruits d'automne La méréville (ou merevilho en provençal) qu'on appelle aussi "citre" (dans le Vaucluse surtout lorsqu'elle est ronde) ou "merveille" ou encore "gigérine", "gingérine" (un n en +), "pastèque blanche" ou...
Lire la suitePâte de coing prête à déguster... Il faut savoir profiter du mauvais temps (pluie continue depuis dimanche) pour prendre le temps de cuisiner et de refaire ces recettes traditionnelles de grand-mère. Un petit hommage (du 11 novembre) à celles qui ont...
Lire la suiteTruffes au chocolat noir Voici une version simple et rapide pour faire ses propres truffes au chocolat. Ingrédients : 400 g de chocolat noir amer 130 g de beurre 1 c à s de sucre glace (facultatif) du cacao amer (type Van Houten) Remarque : Il faut choisir...
Lire la suiteA préparer quelques jours avant noël Ingrédients : 300 g de farine 3 jaunes d'oeufs 125 g d'amandes en poudre 200 g de beurre environ 70 g de sucre en poudre 4 sachets de sucre vanillé 1 càc d'extrait naturel de vanille La recette - commencer par casser...
Lire la suiteCette friandise est un classique en Provence pour noël. Elle fait partie de ce qu'on appelle les fruits déguisés : ce sont des fruits secs tout simplement fourrés de pâte d'amande ! Vous pouvez soit les acheter "tout fait" présentés en plateau dans la...
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