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Les livres et moi, mes coups de coeur, mes découvertes, mes créations ou mes voyages : intellectuels, spirituels, botaniques ou culinaires...

noel

Confiture de méréville / Counfituro de meraviho

Confiture de méréville / Counfituro de meraviho

La méréville au milieu d'autres fruits d'automne La méréville (ou merevilho en provençal) qu'on appelle aussi "citre" (dans le Vaucluse surtout lorsqu'elle est ronde) ou "merveille" ou encore "gigérine", "gingérine" (un n en +), "pastèque blanche" ou...

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Pâte de coing (recette traditionnelle)

Pâte de coing (recette traditionnelle)

Pâte de coing prête à déguster... Il faut savoir profiter du mauvais temps (pluie continue depuis dimanche) pour prendre le temps de cuisiner et de refaire ces recettes traditionnelles de grand-mère. Un petit hommage (du 11 novembre) à celles qui ont...

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Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Truffes au chocolat noir Voici une version simple et rapide pour faire ses propres truffes au chocolat. Ingrédients : 400 g de chocolat noir amer 130 g de beurre 1 c à s de sucre glace (facultatif) du cacao amer (type Van Houten) Remarque : Il faut choisir...

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Croissants à la vanille

Croissants à la vanille

A préparer quelques jours avant noël Ingrédients : 300 g de farine 3 jaunes d'oeufs 125 g d'amandes en poudre 200 g de beurre environ 70 g de sucre en poudre 4 sachets de sucre vanillé 1 càc d'extrait naturel de vanille La recette - commencer par casser...

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Dattes fourrées à la pâte d'amande

Dattes fourrées à la pâte d'amande

Cette friandise est un classique en Provence pour noël. Elle fait partie de ce qu'on appelle les fruits déguisés : ce sont des fruits secs tout simplement fourrés de pâte d'amande ! Vous pouvez soit les acheter "tout fait" présentés en plateau dans la...

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Petits sablés de noël aux amandes

Petits sablés de noël aux amandes

Sablés de Noël Ingrédients : 250 g de farine 4 c à c de levure chimique 100 g de beurre mou sorti à l'avance du frigo 100 g de sucre en poudre 1 œuf entier 100 g d'amandes en poudre + 1 ou 2 c. à c. d'extrait d'amande amère La recette 1 - Mélanger la...

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